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Berner Rose: todo lo que necesita saber sobre el cultivo y el cuidado de los tomates bistec

27 de octubre de 2020

La variedad de tomate ‘Berner Rose’ es un verdadero clásico entre los tomates bife. En este artículo, le diremos cómo plantar, cuidar y cosechar correctamente los tomates rosas de Berna.

Rosa de Berna, fruta madura en planta
El ‘Berner Rose’ es un tomate bistec aromático de color rosa. [Foto: AmiSaFer/ Shutterstock.com]

La ‘Berner Rose’ es uno de los clásicos entre las variedades antiguas, especialmente por su excelente sabor y las bonitas frutas rosadas. Le presentaremos la variedad favorita con más detalle a continuación.

Berner Rose: origen e historia de los tomates

Como sugiere el nombre, la variedad ‘Berner Rose’ proviene de Suiza y también se la conoce con el nombre de ‘Rose de Berne’. El tomate es una variedad histórica y antigua, pero sigue siendo muy popular en la actualidad.

Variedad de tomate ‘Berner Rose’: sabor y propiedades

El ‘Berner Rose’ es un tomate de ternera de color rosa muy aromático. Sus frutos blandos de piel fina miden entre cinco y siete centímetros de diámetro y pesan alrededor de 200 gramos. Su sabor es dulce pero también especiado con una agradable acidez. Los frutos del tomate rosa de Berna se pueden formar de diferentes formas: redondos, ligeramente aplanados o ligeramente acanalados. Madura desde principios de agosto y, aunque no demasiados, produce frutos de sabor maravilloso. La ‘Berner Rose’ es una variedad sin semillas de la que tú mismo puedes obtener semillas, secarlas y volver a sembrarlas el próximo año.

Rosa de Berna, fruta
Las frutas suaves y jugosas maduran en la ‘Berner Rose’ desde principios de agosto [Foto: GB-Photographie/ Shutterstock.com]

Tomate rosa de Berna: cultivo en exterior y en maceta

El histórico tomate bistec prefiere estar en el invernadero, pero también se lleva muy bien con el aire libre más fresco. El ‘Berner Rose’ es un poco sensible, especialmente cuando se trata de lluvia. Si el suministro de agua es irregular, los frutos tienden a estallar y a pudrirse. Por lo tanto, cuando se cultiva al aire libre, el tomate debe colocarse con urgencia bajo una cubierta para la lluvia, en una maceta en una pared de la casa protegida y cálida. Al plantar a mediados de mayo, un sustrato especial, como el nuestro, ayuda Suelo vegetal y tomate orgánico Plantura, Su planta enraiza y estimula la floración.

Plantura tierra vegetal y tomate orgánico

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Cuidado de la variedad de tomate ‘Berner Rose’

Aunque el ‘Berner Rose’ no es tan fácil de cuidar, su maravilloso sabor se reconcilia rápidamente con el bonito tomate bistec rosado. Las plantas de tomate de la variedad ‘Berner Rose’ se pueden cultivar con dos o tres brotes, los brotes laterales restantes se pellizcan. Como todos los tomates bistec, el ‘Berner Rose’ necesita un personal que lo apoye. Los tomates necesitan nutrientes frescos regularmente durante toda la temporada, por lo que deben estar bien fertilizados. Con nuestra Plantura líquida Líquido orgánico de tomate y vegetalesGRAMOfertilizante simplemente puede distribuir los nutrientes sobre el agua de riego. Lo mejor es regar la planta cada una o dos semanas con el fertilizante líquido puramente orgánico en el agua y, por lo tanto, suministrar de manera óptima los nutrientes a su ‘rosa de Berna’.

Abono orgánico vegetal y tomate Plantura

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Nuestro consejo: Puede evitar que la fruta se abra no solo con protección contra la lluvia, sino también con riego equilibrado y mantillo.

Cosecha y usa tomates Berner Rose

Como la mayoría de los tomates bistec, el ‘Berner Rose’ con su carne blanda es particularmente adecuado para procesar en sopas y salsas. Pero su sabor único y altamente aromático también se puede disfrutar fresco con un refrigerio o en ensaladas. Los tomates rellenos de la variedad ‘Berner Rose’ son un regalo especial, calientes a la parrilla o calientes del horno.

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