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Cultivo de repollo blanco: siembra, cuidado y tiempo de cosecha.

28 de octubre de 2020

Cultiva repollo blanco en tu propio jardín. Presentamos las variedades adecuadas y damos consejos y trucos desde la siembra, pasando por el cuidado y la fertilización, hasta la cosecha.

Plantas de col verde joven en el suelo
Plantas jóvenes de repollo blanco justo antes de plantar [Foto: Cornelia Kopp – CC BY-SA 2.0]

Repollo blanco (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), también llamada col blanca, está profundamente arraigada en la historia de la humanidad. Los investigadores aún no están de acuerdo sobre cuánto tiempo se ha cultivado la hierba. Lo que es seguro es que la planta se transformó en kimchi, una forma picante de chucrut, en Corea ya en el siglo VII. Las ilustraciones de Leonhart Fuchs del siglo XVI son la primera evidencia alemana de vegetales. Si le gusta comer repollo blanco y es dueño de un jardín, debería intentar cultivar la hierba sabrosa y saludable usted mismo.

Cultivo de repollo blanco durante todo el año: así es como funciona paso a paso.

Lo guiaremos a lo largo del año de jardinería con breves instrucciones, desde semillas hasta repollo blanco crujiente:

  1. Decide si quieres sembrar las semillas tú mismo o comprar plantas jóvenes. Puede comprar plantas jóvenes en viveros bien surtidos en primavera. La crianza no es particularmente difícil. Existen variedades de maduración temprana, media y tardía. Decide cuál es tu período de cultivo óptimo.
  2. Una pequeña lista de variedades de col blanca conocidas: las variedades anteriores incluyen BacalanGross (con cabezas de repollo grandes y ovaladas y excelente aroma), Brunswijker (cabezas de tamaño mediano, esféricas y firmes). La famosa variedad Dithmarscher Earlier también tiene una época de cosecha muy temprana (las cabezas son de tamaño mediano y provienen de la región de la col alemana Dithmarschen). Las variedades de col blanca con un tiempo de cosecha medio incluyen Equatoria F1 (cogollos semiplanos con un aroma agradablemente suave) y Coronet F1 (buena vida útil y coles redondas y pequeñas).
    Una de las variedades tardías de repollo blanco es el Krautkaiser (buenas propiedades de almacenamiento y cabezas de repollo grandes que pesan hasta 5 kilos). Un excelente tipo de col blanca de maduración tardía es Lion F1 (cabezas hermosas, redondas y verdes, con alta resistencia a las enfermedades).
  3. Si desea cosechar “repollo temprano” en junio, debe sembrar en febrero. Un alféizar de ventana brillante, un invernadero o una cúpula de vidrio improvisada (como un gran frasco de vidrio volteado) es adecuado para esto.
  4. Las camas soleadas son ideales. Un lugar parcialmente sombreado es completamente suficiente. Los comedores pesados ​​prefieren un suelo suelto a ligeramente arcilloso y rico en nutrientes. Si el suelo de su jardín es bastante arenoso, el suelo se puede mejorar con abono y virutas de cuerno antes de plantar.
  5. Dependiendo de la variedad, se debe mantener una distancia de entre 40-80 cm para la plantación. Si todavía hay heladas nocturnas, una funda de vellón durante la noche puede ayudar. Puede plantar las plantas de repollo de maduración temprana a principios de abril. Las variedades medias y tardías se pueden plantar en mayo. La col también se puede sembrar a finales de julio y agosto en zonas climáticamente favorables. Lo mejor es pasar el invierno bajo una película protectora hasta la primavera.
  6. Durante la fase de crecimiento, ocasionalmente debe aflojar la tierra alrededor de la planta con una azada. El repollo blanco es una de las llamadas plantas de corte, para las cuales el aflojamiento regular del suelo es muy bueno.
  7. Se debe usar riego regular en días secos. Cada 3 o 4 semanas puede utilizar un fertilizante de nitrógeno y potasio como el nuestro. Abono orgánico de tomate Plantura apoyar el crecimiento. Sin embargo, es mejor no fertilizar demasiado, porque esto conduce rápidamente a una resistencia reducida a las enfermedades y a un sabor sulfuroso. Entonces, nuestro consejo: deje de usar fertilizante unas semanas antes de la cosecha.
  8. Si se siembra a tiempo, las variedades tempranas se pueden cosechar en julio y las variedades tardías en invierno. Solo la temperatura no debe caer por debajo de -4 ° C. Una regla importante es: cuanto más tarde se cosecha el repollo, más tiempo se puede almacenar.

Consejo importante: Después de la cosecha, no se deben cultivar más repollos en el mismo lugar durante al menos cuatro años. Esto es absolutamente necesario para prevenir enfermedades.

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