Tomates amarillos: las mejores variedades y consejos para plantar

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Vaya, ¿eso es sobre tomates amarillos? Te presentaremos las variedades de tomate amarillo más deliciosas y te revelaremos todo lo que debes saber sobre el sabor, el cultivo y la cosecha.

Tomates cherry amarillos
Los tomates amarillos son un punto de atracción especial en el jardín [Foto: OnlyZoia/ Shutterstock.com]

Los tomates amarillos brillan de manera particularmente alegre y conspicua entre sus parientes rojos. Desde el blanco cremoso hasta el amarillo dorado, existen variedades en todas las gradaciones y tamaños de color. Los tomates amarillos suelen tener un sabor afrutado y más dulce que muchas variedades rojas y, por tanto, son especialmente adecuados para los golosos. Le presentaremos las mejores variedades, le daremos consejos para plantar y le explicaremos cómo reconocer las frutas maduras.

Las mejores variedades de tomates amarillos.

Los frutos casi blancos, de color amarillo claro a amarillo dorado se pueden admirar en todos los tamaños y formas. Hemos elaborado una descripción general de las mejores variedades amarillas para usted.

Tomates amarillos: variedades antiguas

  • El ‘Brandywine Yellow’ proviene originalmente de los Estados Unidos y es una variación de color amarillo sol del conocido tomate rojo ‘Brandywine’. Con un peso de hasta 500 gramos, es uno de los tomates bife más grandes. Aunque no da mucha fruta, las pocas tienen un sabor deliciosamente aromático y afrutado-dulce.
  • ‘Gelbes Birnchen’, también llamado ‘Yellow Pearshaped’, forma muchos frutos pequeños en forma de pera. Es una variedad muy antigua, pero sigue siendo un clásico en el jardín de la casa. Las plantas son extremadamente robustas y saludables, sus frutos tienen un sabor suave, dulce y parecido al tomate.
  • El ‘Golden Queen’ es uno de los pocos tomates redondos amarillos para ensalada. Además, proviene originalmente de Erfurt, por lo que es una de las raras variedades alemanas. Produce sus frutos de color amarillo dorado de forma fiable en invernadero y bajo protección contra la lluvia. Como la mayoría de los tomates amarillos, tiene un sabor principalmente afrutado, suave y dulce.
Tomates amarillos en forma de pera
La ‘pera amarilla’ es una vieja variedad de tomate amarillo sol [Foto: Zdenek Sasek/ Shutterstock.com]

Tomates coctel amarillos

  • El ‘vino amarillo de la fecha’ es otro tomate amarillo con forma de pera. Sus pequeños y dulces frutos amarillos cuelgan de la planta en masa. Es uno de los tomates de cóctel y, por tanto, se puede cultivar con varios brotes. También es muy adecuado como tomate en maceta bajo un dosel de lluvia.
  • ‘Goldita’ produce muchas frutas redondas, casi anaranjadas con un aroma excepcionalmente delicioso y mucha fructosa, un tomate de snack ideal para el balcón y el jardín, que es menos propenso a las enfermedades y tiene hojas de formas particularmente hermosas.
  • Uno de los tomates más hermosos es probablemente el ‘Golden Bumble Bee’, en alemán «Goldene Hummel». Este tomate cóctel de rayas amarillas, rojas, naranjas y rosas ciertamente tiene el potencial de convertirse también en una de sus variedades favoritas. Destaca por cosechas tempranas y duraderas y un sabor afrutado-dulce.
  • ‘Snow White’ es una variedad de tomate tremendamente vigorosa, robusta y saludable. Blancas como la nieve, o al menos casi, son las frutas dulces y de color claro de los tomates de cóctel, que miden hasta 2,5 metros de altura.
  • Uno de los pocos tomates silvestres amarillos es el ‘grosella dorada’ o ‘tomate grosella amarilla’. Como casi todos los tomates silvestres, el sabor es fuertemente a tomate y la planta tiene masas de frutos pequeños, redondos y de color amarillo dorado. La planta no debe agotarse, lo mejor es simplemente dejarla crecer desenfrenada. La variedad es muy tolerante a las enfermedades y vigorosa.
Tomate coctel amarillo
El ‘tomate grosella amarilla’ también se conoce como tomate silvestre amarillo [Foto: Zdenek Sasek/ Shutterstock.com]

Tomates amarillos para ensalada

  • Una variación de color del conocido De Berao es el ‘amarillo De Berao’. También se le llama ‘lámpara pequeña’ y forma frutos grandes en forma de ciruela. Es ideal para exteriores y se puede usar sin cubierta para la lluvia.
  • El ‘Garden Peach’ es un tomate de color amarillo claro muy especial, porque, como los melocotones, tiene muchos pelos suaves en su piel. Se siente increíblemente aterciopelado y esponjoso, pero eso no te molesta en absoluto cuando lo comes. También sabe maravillosamente afrutado y dulce, casi como un melón. Las plantas son robustas y resistentes a las enfermedades, lo que las hace muy adecuadas para uso en exteriores.
  • ‘Lemon Plum’ es una antigua variedad rusa. Sus frutos de color amarillo brillante tienen forma de limón, pero tienen un sabor ligeramente dulce y aromático. Se siente particularmente cómoda en el invernadero, pero también bajo una cubierta para la lluvia.

Tomates bistec amarillo

  • El popular ‘tomate piña’ amarillo brilla desde finales de julio con frutos grandes veteados de color amarillo-naranja-rojo. Su sabor recuerda a la piña, su sabor es tan afrutado y dulce. Puedes encontrar todo sobre los tomates piña, las diferentes variedades y consejos para cultivarlos en el perfil de tomate.
  • ‘Azoychka’ es uno de los raros tomates de bistec completamente amarillos. Procede de Rusia y madura a principios de mediados de julio. Es sencillo, fácil de cuidar y robusto, como la mayoría de las variedades rusas, y además tiene un sabor agradablemente dulce y afrutado, suave y jugoso.
  • ‘White Queen’ es de un amarillo tan brillante que casi parece blanco. Tan pronto como las frutas de 400 gramos adquieren un color blanco cremoso, están maduras para la recolección. Como todas las variedades blancas, tiene un sabor ligeramente afrutado y muy dulce. En cualquier caso, llama la atención en el invernadero, donde se siente más cómodo.
Tomate de ternera amarillo
Los tomates de la variedad ‘Azoychka’ pueden pesar hasta 500 gramos [Foto: Evan Lorne/ Shutterstock.com]

Plantar y cuidar tomates amarillos.

Al igual que sus parientes rojos, los tomates amarillos se plantan en el invernadero a principios de mayo y en macetas o directamente en la cama a partir de mediados de mayo. Una tierra para macetas especialmente diseñada para la familia de las solanáceas, como la nuestra. Suelo de tomate orgánico Plantura, apoya el crecimiento y el cuajado. Con la excepción de los tomates silvestres amarillos, todas las plantas necesitan un soporte, como un palo de madera o metal enrollado. Para la buena formación del fruto es importante pelar la lechuga amarilla y los tomates bife, para ello conviene dejar un máximo de dos brotes. Los tomates cóctel amarillos pueden soportar tres o cuatro brotes principales en una planta. Los tomates son contemporáneos sedientos, por lo que el mulching es particularmente valioso porque ahorra mucha agua de riego. Durante la temporada, las plantas necesitan grandes cantidades de minerales y nutrientes, por lo que se suministran mejor de forma sostenible y a largo plazo con un fertilizante a largo plazo principalmente orgánico. Nuestro Fertilizante de tomate orgánico Plantura es particularmente adecuado para los amantes del sol que tienen hambre de nutrientes y proporciona a sus tomates todos los nutrientes esenciales en forma de granulado para una fácil aplicación.

Fertilizante de tomate orgánico Plantura

Fertilizante de tomate orgánico Plantura

Cosecha y uso: ¿cuándo están maduros los tomates amarillos?

En el caso de los tomates amarillos, a veces es difícil saber cuándo están maduras las bonitas frutas. La forma más sencilla es exprimir ligeramente la fruta. Si cede y se siente suave, es hora de cosechar. Los tomates de cóctel amarillos son especialmente adecuados para el consumo fresco, pero también se pueden secar y conservar fácilmente. Los tomates más grandes agregan color a las ensaladas y al pan, pero también se pueden usar para hacer salsas y sopas amarillas.

¿Hemos despertado tu curiosidad por los tomates coloridos? Te invitamos a descubrir las nuevas variedades de tomate azul y negro.

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