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Las cebollas combinan bien con una variedad de platos diferentes. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo plantar cebollas en su propio jardín.
Las cebollas son una de las verduras más populares. [Foto: Forest and Kim Starr – CC BY 2.0]
La cebolla (Allium cepa) es una de las verduras más populares de la historia. Pertenece a la familia de la amarilis (Amarilidáceas). Estofada, frita o cruda, la cebolla no debe faltar en muchos platos, porque le da a cada comida un toque especial. Aunque no se pueda definir claramente su origen, se siente muy cómodo en las latitudes templadas de Europa Central. Le mostraremos cómo puede cultivar cebollas con éxito usted mismo, lo que debe considerar al cuidarlas y le daremos instrucciones paso a paso para enchufar y cosechar cebollas.
Plantar cebollas y pincharlas correctamente
La cebolla también se puede propagar a partir de semillas, pero la mayoría de los jardineros pegan sus cebollas. Esto es más conveniente y generalmente más exitoso. Te explicamos qué es importante a la hora de pegar cebollas.
Pon cebollas: el lugar correcto
Las cebollas prosperan mejor en suelos de loess y arcilla. El equilibrio equilibrado de nutrientes, la alta proporción de humus y la reposición constante hacen de estos suelos el lugar perfecto. Aquellos que no encuentran las condiciones óptimas en su jardín para cultivar cebollas pueden trabajar con abono en sus lechos de cebollas. Es especialmente importante que el suelo se afloje profundamente. El aflojamiento estimula la vida del suelo y airea las capas más profundas. Esto permite que las cebollas se desarrollen más fácilmente.
Los suelos ricos en nutrientes son ideales [Foto: FotograFFF/ Shutterstock.com]
Propina: ¿Le gustaría cultivar cebollas en la bañera o en el balcón? ¡No hay problema! Lo único importante es que el cubo sea lo suficientemente grande para que se puedan formar nuevos bulbos secundarios.
Hora de pegar las cebollas
No debes clavar las cebollas hasta finales de abril. Las cebollas contienen mucha agua y, por tanto, son sensibles al frío. Las heladas nocturnas pueden excluirse a partir de finales de abril y la temperatura del suelo es lo suficientemente alta como para garantizar un rápido crecimiento de la juventud. Nota: Por lo general, las variedades de «verano» se plantan en los jardines de la casa. Como se describió anteriormente, estos no se plantan hasta abril. También hay variedades de invierno que se pueden aparear a partir de agosto. Luego puede cosechar las primeras cebollas a fines de mayo.
Procedimiento para pegar cebollas.
Antes de pegar, la cama debe aflojarse bien. Plante sus conjuntos de cebollas tan profundamente que el tallo simplemente se vea fuera del suelo. El espacio de plantación debe ser de al menos 15 cm en la hilera, dejando un espacio de 25 cm entre las hileras. Colocarlas ordenadamente en filas también facilita el cuidado de las cebollas más adelante (picar las malas hierbas, etc.).
El espaciado uniforme asegura que las cebollas sean del mismo tamaño [Foto: Niran Phonruang/ Shutterstock.com]
Cultivo de cebollas: guía rápida
- Afloje el suelo; Mezclar en abono si es necesario (¡preferiblemente en otoño!)
- Sembrar semillas de cebolla a finales de febrero / plantar cebollas a finales de abril
- Plante cebollas solo lo suficientemente profundo como para que los brotes estén en la superficie de la tierra
- Distancia entre filas de 25 cm; Distancia dentro de la fila al menos 15 cm
- Elimine las malas hierbas con regularidad para evitar la competencia.
Compra o multiplica cebollas tú mismo
Comprar cebollas
Los conjuntos de cebollas son la forma más segura de obtener una gran cosecha de cebollas. Puede comprar cebollas en cualquier tienda especializada bien surtida o pedirlas cómodamente a varias empresas de pedidos por correo en línea. Dependiendo de la variedad, puedes comprar una bolsa con 250 gramos de conjuntos de cebolla por 1,80 €.
Propaga tus propias cebollas
Después del primer año de cultivo, puedes multiplicar tú mismo las cebollas recién cosechadas. Simplemente coseche y seque los tubérculos como se describe anteriormente. Algunos tipos de cebolla también se pueden propagar por división. Para hacer esto, corte el tubérculo a lo largo de la base del brote para que se divida por la mitad. Es importante que ambas mitades de la cebolla contengan parte del brote y la unión de la raíz, de lo contrario es imposible que brote.
Las cebollas hijas pequeñas sirven como cebollas cuajadas el año siguiente. [Foto: Juver/ Shutterstock.com]
Nota: La propagación de cebollas de cocina disponibles comercialmente no suele tener mucho éxito, ya que a menudo se han almacenado durante mucho tiempo y también provienen de variedades refinadas. Al refinar, las variedades de alto rendimiento con un sabor especial se colocan sobre una base resistente. El refinado de verduras es posible en casa, pero implica mucho esfuerzo y no siempre tiene éxito.
Propagar cebollas a partir de semillas
Si quieres acompañar tus cebollas desde el inicio de la germinación, también puedes comprar semillas de cebolla. La variedad es enorme. Una bolsa de semillas de cebolla es muy asequible y está disponible en los minoristas en línea o en tiendas locales bien surtidas desde 0,80 €. Las semillas de cebolla se pueden sembrar directamente en el jardín en febrero o se pueden cultivar en una maceta para hacer cebollas pequeñas.
Las cebollas también se pueden cultivar a partir de semillas. [Foto: Graham Corney/ Shutterstock.com]
propina: Si te gusta conveniente, debes comprar cebollas. ¡Son muy asequibles y generalmente prometen un mayor éxito en la cosecha!
Variedades de cebolla: variedad para el jardín y la cocina.
Existe una amplia variedad de variedades de cebolla. Puede dividirlos aproximadamente en cebollas de cocina y vegetales. Hemos reunido una pequeña selección de diferentes tipos para usted y le explicamos las diferencias y características especiales:
Cebollas de cocina (bastante pequeñas y picantes)
- Tonda Musona: variedad blanca; sabroso y almacenable
- Rossa di Toscana: variedad roja tradicional de Italia; forma redonda; sabor intenso
- Zittau Yellow: variedad de cebolla probada; consistencia sólida; buen sabor
- Texas Early: variedad amarilla de maduración tardía; cebollas más grandes; abundantes cosechas y buen aroma
Cebollas vegetales (bastante grandes y suaves)
- Exposición: Cebolla Exuberante; aromático; Las cebollas pueden pesar hasta 1,5 kg.
- Kelsae: variedad inglesa; muy suave y grande; Cosecha récord: ¡6 kg de cebolla!
- Alisa Craig: También variedad inglesa; aroma suave cebollas grandes (> 700g)
Puede encontrar más tipos de cebollas y datos en nuestro artículo sobre variedades aquí.
Cultiva cebollas en tu propio jardín.
La cebolla en sí es relativamente fácil de cuidar. Sin embargo, hay algunas cosas a las que debes prestar atención para que la cosecha de cebollas sea buena. Te contamos lo que es importante cuando se trata del cuidado de la cebolla.
Fertilizar cebollas
Las cebollas son plantas de consumo bajo a medio. El compostaje en otoño es una buena forma de enriquecer el suelo con nutrientes e influir positivamente en la estructura del suelo. Entonces no es necesaria una aplicación posterior de fertilizante. Alternativamente, también se puede dar un regalo principalmente orgánico en primavera. Fertilizante de tomate orgánico se aplicado. El potasio que contiene promueve una buena vida útil gracias a las paredes celulares estables. Es importante trabajar bien el fertilizante y cubrirlo con tierra, ya que demasiada materia orgánica directamente en la superficie puede favorecer la aparición de la mosca de la cebolla.
Abono orgánico de tomate Plantura
Vierta cebollas
A las cebollas les gusta moderadamente húmedas. Al regar cebollas, debe asegurarse de que no haya anegamiento. El riego regular a intervalos más prolongados es la mejor opción, según el clima, para suministrar agua adecuadamente a las cebollas.
Cosecha y almacena cebollas
La cebolla picante es de larga duración en la cocina y se utiliza para cocinar durante todo el año. Te contamos cómo cosechar tus cebollas y cómo conservarlas y almacenarlas para el resto del año.
Cosechar cebollas
Las cebollas están maduras y se pueden almacenar desde principios de agosto. No se requieren herramientas de jardinería para cosechar las cebollas. Simplemente saque los bulbos del suelo por el follaje y colóquelos en el suelo del jardín, esparcidos uno al lado del otro. Almacenadas de esta manera, la piel exterior de las cebollas puede secarse durante varios días y, por lo tanto, son duraderas.
El secado después de la cosecha hace que las cebollas sean duraderas [Foto: alicja neumiler/ Shutterstock.com]
Importante: ¡Dale la vuelta a las cebollas regularmente mientras se secan!
Almacenar cebollas
Cuando la piel exterior de las cebollas esté seca, se pueden almacenar. Puede almacenar sus cebollas colgadas o acostadas. Para colgar cebollas, simplemente átelas al follaje y cuélguelas en un lugar oscuro, fresco y seco.
Nota: ¡No guarde cebollas junto a patatas! Las patatas desprenden mucha humedad, que la piel seca de la cebolla absorbe con facilidad.
En nuestro artículo especial explicamos cómo pegar cebollas y damos consejos de expertos.
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