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Las hierbas son simplemente parte de toda buena comida. Aquí puede encontrar cómo plantar hierbas con éxito (alféizar de la ventana, balcón y cama).
El cultivo de sus propias hierbas vuelve a estar de moda. Después de todo, las hierbas son el condimento de la vida y no deben faltar en ningún jardín. Si no tiene suficiente espacio, puede cultivar fácilmente sus propias hierbas en la maceta del alféizar de la ventana o en la jardinera del balcón. Te diremos qué hierbas son adecuadas para qué método de cultivo y qué más debes considerar.
Plantar hierbas: una guía paso a paso
Se pueden plantar muchas hierbas tanto en la maceta como en la cama. Las principales diferencias están en la atención. Debido al menor volumen del cepellón, los cultivos en macetas deben regarse con mayor frecuencia. En la cama del jardín, por otro lado, debe prestar especial atención a la ubicación correcta y la adecuada invernada de las hierbas individuales. La eliminación regular de malezas en el lecho del jardín también requiere mucho tiempo. Aquellos que buscan una cosecha rápida en la mayoría de los casos preferirán comprar plantas jóvenes a cultivarlas a partir de semillas. Dado que las macetas a menudo tienen raíces profundas, las plantas jóvenes deben plantarse lo más rápido posible.
Plantar hierbas correctamente:
- Aflojar el subsuelo con un sustrato adecuado
- Cava un hoyo a una profundidad suficiente; la base debe estar al nivel del suelo después del lanzamiento
- Retire la planta de la maceta y colóquela en el agujero.
- Llenar con tierra fina
- Vierta inmediatamente
La elección de las hierbas
Las hierbas se pueden dividir aproximadamente en plantas anuales y perennes. Además, sin embargo, cada hierba tiene diferentes requisitos para su ubicación. Le mostraremos lo que debe tener en cuenta al plantar las hierbas individuales y qué especies van bien juntas.
Hierbas anuales
Desde un punto de vista botánico, las plantas se consideran anuales si se reproducen solo una vez en un período de vegetación continuo y luego mueren. Sin embargo, algunas de nuestras plantas son «anuales» debido a la falta de resistencia al invierno o al hecho de que se cultivan para obtener altos rendimientos. Las hierbas anuales incluyen eneldo (Anethum graveolens), Manzanilla (Matricaria chamomilla), Cilantro (Coriandrum sativum), Borraja (Borago officinalis) y capuchinas (Tropaeolum majus). Una regla general es que las hierbas anuales y perennes deben dejarse solas y no combinarse. Desde el punto de vista del trabajo, esto tiene mucho sentido, porque muchas especies de vida corta prefieren un cambio anual de ubicación. Pero es más importante prestar atención a si el cultivo vecino es posible debido a una posible mayor susceptibilidad a enfermedades o debido a intolerancias inhibidoras del crecimiento. El representante más compatible entre las hierbas anuales es probablemente la albahaca (Ocimum basilicum), incluso puede ofrecer protección contra plagas y enfermedades fúngicas a sus vecinos debido a los aceites esenciales que contiene.
Hierbas perennes
Los representantes conocidos de las hierbas perennes son el tomillo (Timo vulgar), Orégano (Origanum vulgare), Salvia (Salvia officinalis), Cebollín (Allium schoenoprasum), Hinojo (Foeniculum vulgare), Salado (Satureja hortensis) y estragón (Artemisia dracunculus). El toronjil se tolera particularmente bien (Melissa officinalis) – solo debes evitar la combinación con albahaca, porque los dos no se gustan. La ajedrea, el orégano y la salvia, por ejemplo, forman un buen vecino entre las hierbas perennes.
Hierbas mediterráneas para lugares soleados
Los lugares soleados son especialmente adecuados para el cultivo de hierbas mediterráneas. Estos incluyen ajedrea, romero (Rosmarinus officinalis), Albahaca, lavanda (Lavendula angustifolia), Orégano, salvia o tomillo.
Dado que muchas de estas especies provienen de la región mediterránea, prefieren suelos pobres sin encharcamientos. Sin embargo, al elegir plantas para la cama del jardín, debe tener en cuenta que muchas hierbas mediterráneas no son resistentes.
Las hierbas que no son resistentes incluyen:
- albahaca
- Verbena de limón
- Romero
- laurel
Hierbas para lugares parcialmente sombreados
BerroNasturtium officinale), Eneldo, perejil (Petroselinum crispum), Hinojo, estragón, cebollino, apio (Levisticum officinale), Menta (Mentha X piperita) y la manzanilla no dependen permanentemente de la luz solar. El lado este u oeste de una casa es ideal para el cultivo. Además, estas plantas suelen preferir suelos húmicos, ricos en nutrientes y ligeramente húmedos.
Hierbas para el alféizar de la ventana
Tiene sentido plantar las hierbas culinarias más comunes al alcance de la mano. Porque seamos honestos: ¿a quién le gusta caminar por la mitad del jardín en un clima húmedo y frío para buscar un puñado de hierbas? En las ciudades en particular, no todos tienen su propio jardín o balcón; afortunadamente, la mayoría de las hierbas también prosperan en la maceta en el alféizar de la ventana.
Especialmente en invierno no queremos quedarnos sin hierbas aromáticas frescas en la cocina. Las cebolletas y el perejil, por ejemplo, se pueden plantar fácilmente en otoño y seguir cultivando en la ventana de la cocina. Con sus aromas verdes frescos y maravillosos, ayudan a disipar cualquier estado de ánimo sombrío en los meses oscuros del año. Las hierbas mediterráneas y no resistentes deben reubicarse en macetas o tinas antes de la primera helada para que puedan transportarse a sus cuarteles de invierno.
Preste atención a esto cuando lo instale en el alféizar de la ventana:
- Trasplantar ocasionalmente
- No vierta demasiado o muy poco
- No olvide fertilizar
- Cosecha adecuada para mantener un hábito favorable.
Propina: Una capa de grava o tiestos debajo del sustrato asegura que el agua de riego pueda drenar bien y que no se produzca encharcamiento.
Un biofertilizante principalmente orgánico es adecuado como fertilizante, que libera sus nutrientes lenta y suavemente a las hierbas. Nuestro Fertilizante orgánico universal Plantura es una buena opción para una amplia variedad de hierbas.
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Hierbas para el balcón
Las macetas y jardineras más grandes encontrarán un lugar adecuado en el balcón. Dependiendo de la orientación del balcón, también debe considerar los requisitos de ubicación de las hierbas individuales. Un balcón orientado al sur ofrece la mejor luz solar, pero las macetas generalmente se secan más rápido y, por lo tanto, deben regarse con más frecuencia. Exactamente lo contrario es el caso en un balcón orientado al norte: la menor radiación solar significa que el agua se evapora mucho más lentamente. Por lo tanto, un balcón en el lado este u oeste es ideal para cultivar hierbas que prefieren lugares parcialmente sombreados.
Además de la ubicación óptima y un sustrato adecuado, el tamaño de las macetas también juega un papel decisivo en el éxito del cultivo. Algunas hierbas, como el eneldo y el apio, tienen raíces bastante profundas y necesitan un recipiente correspondientemente alto. Por otro lado, las plantas de raíces profundas o las plantas con un sistema radicular particularmente pronunciado como el estragón o el ajenjo no son adecuadas para el balcón.
Hierbas para el jardín
Las hierbas no solo se utilizan para dar sabor en la cocina, muchas también son atractivas plantas de jardín. Debido al espacio mayormente limitado disponible, la elección de las hierbas debe basarse en las necesidades y el uso previsto. La buena accesibilidad a las plantas también facilita el cuidado y la cosecha.
Hierbas para la cama de hierbas
Especialmente en los jardines del monasterio, los lechos de hierbas a menudo todavía se colocan en un estilo estricto y formal. Las hierbas se agrupan y se plantan en parterres simétricos. Los lechos suelen estar bordeados por setos bajos, vallas o caminos. Gracias a los senderos hábilmente trazados entre las camas, se puede llegar a las hierbas rápidamente y con los pies secos incluso con mal tiempo. Las camas dispuestas geométricamente son relativamente fáciles de cuidar y una disposición clara hace que sea mucho más fácil encontrar las hierbas individuales.
Deben observarse los siguientes aspectos:
- No todas las hierbas crecen en todos los lugares
- No mezcle plantas anuales con plantas perennes
- Pon plantas altas en el centro o en el fondo.
- Plante hierbas amantes de la sequía en el borde
- Coloque las plantas crecidas en áreas delimitadas.
En un cultivo mixto con flores, verduras o arbustos frutales, a menudo resultan composiciones muy armoniosas. Las hierbas verdes, multicolores o con hermosas flores, como la caléndula, la borraja o la mejorana púrpura, también se mezclan maravillosamente en los jardines ornamentales. Algunas hierbas incluso influyen en el crecimiento de otras plantas a través de sus ingredientes activos, que definitivamente puedes aprovechar en el huerto. Por ejemplo, la albahaca entre los tomates, los pepinos y el repollo repele el mildiú polvoroso y la mosca blanca de las verduras. Las hierbas conservables como el cebollino y el perejil también se pueden cultivar en grandes cantidades según sea necesario. Suelen ser suficientes unos pocos ejemplares de plantas aromáticas como el estragón y el ajenjo.
Propina: Algunas hierbas prefieren estar solas o solo deben colocarse a una distancia suficiente de otras plantas. Los «solitarios» típicos son apio, limoncillo (Cymbopogon citratus) y ajenjo (Artemisia absinthium).
Hierbas para la cama elevada de hierbas
Si prefiere una cama elevada en lugar de la cama de jardín habitual, puede plantarla con una amplia variedad de hierbas. La mayoría de las hierbas no tienen raíces muy profundas. Por lo tanto, una altura de alrededor de 50 centímetros suele ser suficiente para un lecho de hierbas elevado.
Si desea poner hierbas mediterráneas en el lecho elevado, debe asegurarse de que las capas inferiores drenen bien el agua al llenar. La ubicación óptima de la cama elevada depende de las hierbas que se plantan en ella. Algunas especies necesitan un lugar soleado, mientras que otras también se sienten cómodas en sombra parcial.
Propina: Aquí encontrará instrucciones detalladas para plantar un lecho de hierbas elevado.
Hierbas para la espiral de hierbas / caracol de hierbas
La espiral de hierbas, o caracol de hierbas, es una forma moderna y eficaz del jardín de hierbas. Para ello, se crea un montículo de tierra en forma de espiral o caracol y, por ejemplo, encerrado con un pequeño muro de piedra suelta. El tamaño de la espiral puede variar mucho según el espacio disponible. La forma de colina crea diferentes hábitats para las plantas. Hierbas amantes de la humedad como la menta, el perejil o el cebollino encuentran su lugar al pie de la espiral. En la parte superior de la espiral, sienta el tomillo y apague (Thymus pulegioides), que prefieren un lugar soleado y seco, mucho. En el sombreado lado norte puedes encontrar menta, berro, acedera (Rumex acetosa) y cebollino. Enfrente, en el soleado lado sur, las hierbas mediterráneas como la salvia, el romero y la lavanda prosperan muy bien. En nuestro artículo especial le mostramos cómo puede crear su propio caracol herbáceo en el jardín en solo diez minutos.
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