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El aguacate saludable se puede utilizar en muchas recetas diferentes. Sin embargo, también puede plantar las semillas de aguacate, más sobre esto aquí.
Especialmente en los últimos años, el aguacate se ha vuelto cada vez más presente en nuestras latitudes. Ahora forma parte de la gama estándar de todos los supermercados y la fruta verde está en el menú de cada vez más restaurantes. La variedad de recetas de aguacate es extremadamente amplia y va desde cremas hasta salsas, ensaladas y hamburguesas de aguacate. Lo que muchos no saben, sin embargo, es que puedes usar fácilmente el corazón del aguacate para cultivar tu propio aguacate. Puede averiguar cómo plantar la semilla de aguacate en nuestras instrucciones de cultivo. Porque plantar aguacates no es un gran arte, ¡pero sí fácil con nuestros consejos!
Plantar semillas de aguacate: del núcleo a la planta
Puedes cultivar tu propia planta de aguacate sin mucha magia. Como ya se dijo, la semilla de aguacate es el medio para el fin. Las instrucciones para plantar semillas de aguacate son las siguientes:
Lo primero que necesitas, por supuesto, es un aguacate. Por favor, no tire la semilla de aguacate a la basura orgánica, lávela bien para que no queden restos de fruta. Luego, el núcleo se seca y se insertan cuatro palillos de dientes desde un lado a intervalos iguales. Dado que no todas las semillas de aguacate se convertirán en una raíz sana, debe aumentar sus posibilidades: por lo que es mejor hacer este paso con dos o tres semillas.
El siguiente paso es tomar un vaso de agua y quedará claro por qué se colocaron los palillos en el núcleo. Estos ahora sirven para asegurar que la parte inferior del núcleo esté en el agua y así la estabilice. El lado puntiagudo del grano de aguacate debe apuntar hacia arriba. Las puntas libres de los palillos deben apuntar ligeramente hacia arriba para que el núcleo quede cubierto con suficiente agua. El frasco con el corazón de aguacate debe colocarse lo más brillante posible; cambie el agua al menos cada dos días. Después de unas semanas, la punta del grano comenzará a abrirse y, con el tiempo, un tallo, pequeñas hojas y raíces emergerán lentamente del grano. Ahora todavía significa: tenga paciencia y siga cambiando el agua con regularidad.
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Después de unos tres meses, tendrá una pequeña planta de aguacate que tendrá de seis a ocho pulgadas de alto. Cuando se hayan desarrollado algunas hojas, se puede plantar el aguacate en una maceta; pero no cubra la parte superior del núcleo con tierra. Un lugar soleado sigue siendo esencial y la pequeña planta de aguacate naturalmente necesita agua con regularidad. En las regiones tropicales del mundo, un árbol de aguacate tarda unos cuatro años en dar los primeros frutos. En nuestro clima mucho más frío, esto lleva mucho más tiempo, incluso en las condiciones más óptimas. A menudo, sin embargo, las condiciones de luz simplemente no son suficientes, razón por la cual el árbol no puede dar frutos. Sin embargo, después de muy poco tiempo tienes un árbol de aguacate muy decorativo, y lo has cultivado tú mismo.
Origen e historia del aguacate
La casa del aguacatePersea americana o Persea gratissima) se encuentra en el sur de México. Con el tiempo, se extendió por toda Centroamérica y probablemente los pueblos indígenas la han utilizado allí durante 10.000 años. Con la conquista del continente americano, los españoles en particular difundieron el aguacate en países de Sudamérica como Chile. La fruta verde, que en realidad es una baya según la definición botánica, se llevó más tarde a otras regiones tropicales y subtropicales del mundo, donde todavía crece.
El miembro de la familia del laurel también se cultiva en el sur de España hasta el día de hoy, especialmente en la región de Málaga. Los principales productores de aguacate saludable, sin embargo, son México, República Dominicana, Perú, Indonesia y Colombia. Como puede ver: al aguacate le gusta que esté húmedo y tibio para producir una excelente fruta. Pero, como ya se describió, aquí también es posible no simplemente tirar la semilla del aguacate a la basura, sino dejar que una nueva planta crezca a partir de ella.
Ingredientes y usos del aguacate
Los usos del aguacate en la cocina son muy diversos. Gracias a su sabor pleno, suave, casi a mantequilla, se puede integrar perfectamente en muchas recetas. La crema de aguacate o las salsas como el guacamole, por ejemplo, son muy clásicas. Se mezclan aguacates, tomates, cebollas, cilantro con sal, pimienta, jugo de limón y, si se quiere, un poco de guindilla. Este es un verdadero clásico de América Latina, especialmente con nachos. Por supuesto, también es posible simplemente comer el aguacate en pan o tostadas. Si lo desea, también puede cortarlos con mucha habilidad y colocarlos sobre el pan como un abanico. Pero también puedes disfrutar de la fruta verde caliente, por ejemplo en hamburguesas o chamuscarla brevemente. En ensaladas verdes simples, el aguacate puede simplemente cortarse o usarse como un componente del aderezo. Eso hace que el crujiente sabor verde sea muy cremoso.
Dos preguntas comunes sobre los aguacates giran en torno a sus nutrientes y calorías: ¿Son los aguacates saludables y cuántas frutas debe comer cada día? Lo primero es lo primero, sí, el aguacate es extremadamente saludable. Sobre todo, contiene muchas de las grasas vegetales muy importantes que son extremadamente saludables para el cuerpo. Incluso si muchas personas tienen asociaciones negativas con la palabra grasa: no tiene que preocuparse por los ácidos grasos principalmente insaturados en los aguacates. Aún así, no debes comer cinco aguacates al día; Para una dieta saludable es importante tener una variedad de frutas y verduras y concentrarse en una variedad. Con 160 kilocalorías (kcal) por cada 100 gramos, el aguacate es una de las frutas con mayor contenido calórico. Pero incluso eso no es realmente trágico, ya que hace una diferencia si el cuerpo absorbe 160 calorías de frutas y verduras o la misma cantidad de comida rápida producida industrialmente o similares. Además, el aguacate saludable también es rico en potasio, calcio, magnesio y vitaminas A y C.
El aguacate también es bueno para la piel debido a la gran cantidad de ácidos grasos insaturados. El aceite de aguacate se utiliza cada vez más en la industria cosmética debido a sus propiedades positivas para la piel.
También puede crear fácilmente nuevas plantas a partir de otras frutas. Puede leer sobre cómo plantar una piña y plantar un mango en nuestros artículos. Aquí encontrará toda la información sobre el recrecimiento de residuos vegetales y aquí cómo se pueden multiplicar fácilmente las hierbas con esquejes.
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