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Roter Berlepsch: cuidado y cultivo de la variedad de manzana

27 de octubre de 2020

La ‘Rote Berlepsch’ es una variedad de manzana antigua, sabrosa y probada. Te explicamos las propiedades del manzano y del fruto del ‘Red Berlepsch’ y lo que puedes tener en cuenta durante el cultivo, cuidado y cosecha.

Manzanas Berlepsch rojas en el árbol
El ‘Rote Berlepsch’ es una variedad con las máximas calificaciones oficiales en términos de sabor [Foto: Zeitgugga6897/ Shutterstock.com]

La ‘Rote Berlepsch’ es una variedad de manzana con muchas cualidades y exigencias igualmente elevadas. La variedad, también conocida como Hohenzollernapfel, está estrechamente relacionada con la variedad ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’, de la que procede. Red Berlepsch se puede cultivar como tronco alto, medio tronco o espaldera, pero requiere una ubicación casi perfecta y un cuidado profesional para obtener buenos rendimientos.

Index

    Roter Berlepsch: origen e historia

    La variedad de manzana ‘Roter Berlepsch’ es un mutante de la variedad ‘Freiherr von Berlepsch’. Esto significa: un error aleatorio en la reproducción del material genético durante la división celular dio como resultado un solo brote o rama con propiedades especiales, que luego se propagó vegetativamente, es decir, asexualmente, por ejemplo, mediante esquejes o injertos. Este cambio genético accidental fue el aumento de la aparición del color rojo del cuerpo. Sin embargo, nada cambió en el sabor ni en otras propiedades de la manzana. ¡El ‘Rote Berlepsch’ es un buen hallazgo casual!

    Por cierto: La variedad ‘Freiherr von Berlepsch’ y la variedad ‘Kaiser Wilhelm’ fueron investigadas molecularmente en 2010 y se encontró que no difieren de ninguna manera. Los sitios de descubrimiento de las «dos» variedades, Nesselrode y Grevenbroich, están a solo 50 km de distancia. Por lo tanto, se supone que la variedad apareció por primera vez en Grevenbroich como una plántula al azar en 1830 y, sin saberlo, fue «descubierta» y nombrada nuevamente en 1864.

    Propiedades y sabor del Red Berlepsch

    Al igual que su origen genético, el ‘Rote Berlepsch’ también tiene frutos de tamaño pequeño o mediano y un aroma afrutado en la pulpa firme de color blanco amarillento. El manzano también crece con mucha fuerza al principio, pero luego mucho más débil. Las copas están bien ramificadas, solo la floración media-tardía es, lamentablemente, algo sensible a las heladas. El daño resultante de las flores a menudo conduce a rendimientos muy fluctuantes. Además, el ‘Rote Berlepsch’ es susceptible a diversas enfermedades en ubicaciones inadecuadas.
    Puede leer más sobre las propiedades de las dos manzanas Berlepsch en el artículo de variedades ‘Freiherr von Berlepsch’.

    Características especiales en cultivo y cuidado

    Al igual que su progenitor, el ‘Rote Berlepsch’ es un viajero exigente: una ubicación climáticamente templada es imprescindible para obtener rendimientos buenos y de alta calidad y el suelo apenas debe desviarse del ideal de «húmedo, profundo, permeable, arenoso-franco y nutritivo». Cultivado en lugares pobres, es fácil que las flores y la madera se congelen, la fruta se caiga, los rendimientos sean irregulares, el crecimiento reducido y una mayor incidencia de enfermedades.
    Por otro lado, el ‘Rote Berlepsch’ se puede entrenar para ser un fruto en espaldera porque crece en una línea muy recta. El corte clásico en forma piramidal o en huso es difícil de realizar debido al fuerte crecimiento de los brotes y requiere cortes anuales bien guiados.

    Castillo de Witzenhausen, hogar de la manzana roja Berlepsch
    El ‘Freiherr von Berlepsch’ se creó por primera vez en un vivero de árboles cerca de Witzenhausen [Foto: hecke61/ Shutterstock.com]

    Los polinizadores adecuados son: ‘Disovery’, ‘Cox Orange’, ‘Klarapfel’, ‘James Grieve’, ‘Jonathan’ y la ‘Pineapple Renette’.

    Propina: No todas las variedades de manzana tienen un requerimiento nutricional tan alto como el ‘Rote Berlepsch’. Con un fertilizante principalmente orgánico como Plantura Fertilizante orgánico universal puede satisfacer esta cepa hambrienta sin sobre estimular el crecimiento vegetativo a expensas de la fructificación.

    Fertilizante orgánico universal Plantura

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    Variedad de manzana ‘Roter Berlepsch’: tiempo de cosecha y uso

    Como manzana de invierno, la ‘Rote Berlepsch’ está lista para la cosecha de octubre a diciembre. Las frutas que no están completamente maduras y que se cosechan temprano se mantendrán frescas hasta febrero. Lo que se debe enfatizar sobre el ‘Roten Berlepsch’ es que su sabor solo cambia mínimamente durante el almacenamiento y que el sabor de la variedad aún puede calificarse como excelente. Si el ‘Rote Berlepsch’ se almacena demasiado caliente, desafortunadamente tiende a marchitarse mucho, por lo que se encoge rápidamente. Puede averiguar para qué más se puede utilizar el ‘Rote Belepsch’ además del consumo fresco en el artículo de variedades ‘Freiherr von Berlepsch’.

    ¿Te has enamorado del Rote Berlepsch y quieres empezar directamente a plantar? Aquí explicamos cómo plantar manzanos en 10 pasos.

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