Alcachofa: origen, origen y sinónimos

Las alcachofas se cultivan desde hace siglos. Te informamos sobre el origen, el origen y la historia de las verduras saludables.

La alcachofa con sus flores radiantes y cogollos deliciosos tiene su origen en Oriente Medio. Las excavaciones arqueológicas incluso han demostrado que los antiguos egipcios ya cultivaban este vegetal saludable y presumiblemente disfrutaban de las magníficas inflorescencias. Hasta el día de hoy, se han descubierto en la región numerosas pinturas murales de este girasol parecido a un cardo (= familia de plantas).

Alcachofa: popular entre floristas y jardineros aficionados

El alto valor decorativo permite que muchos floristas recurran a estas hermosas y cortadas hojas con sus magníficas flores incluso hoy. Muchos jardineros aficionados también disfrutan del elegante color de la alcachofa en el jardín de su casa. Ha sido venerado en el Mediterráneo durante muchos siglos y su efecto positivo en el cuerpo humano ya era conocido bajo los faraones. La alcachofa, por ejemplo, se utilizaba entonces como una especie de dieta adelgazante.

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Origen y zonas de cultivo actuales de la alcachofa

De hecho, se encuentra en casa en toda la zona del Mediterráneo. Existe evidencia de que la alcachofa se ha cultivado y utilizado con fines nutricionales durante siglos en Persia (hoy Irán), desde el norte de África hasta la actual Etiopía e incluso en las Islas Canarias y en muchas regiones de América del Sur. Los registros también muestran que la alcachofa era un cultivo muy valorado incluso bajo los romanos. La alcachofa ya era un cultivo popular en muchos mercados romanos en el siglo II. El botánico Phillip Strozzi fue el primer europeo en comenzar a cultivar alcachofas en el área de Nápoles, allanando el camino para el cultivo a gran escala. Durante mucho tiempo, especialmente entre la nobleza francesa, se consideró un signo de prosperidad tener flores brillantes de artschock en su propio jardín. En el transcurso del siglo XV, la verdura fragante con sus ingredientes saludables conquistó Italia y Francia, y desde allí la alcachofa se extendió rápidamente por toda Europa. Hoy en día, las principales regiones productoras se encuentran en Italia y Francia, pero también existe una cultura comercial en Egipto, España y Estados Unidos. La alcachofa todavía se considera un verdadero manjar en la actualidad. Además de las alcachofas frescas, también hay productos procesados ​​como elixires, mezclas de té, cápsulas y muchos más por descubrir.

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También puedes plantar alcachofas en el jardín de este país. Puede averiguar cuál es la mejor manera de proceder y valiosos consejos de cuidado en nuestro artículo especial.