Berlepsch: un retrato de la variedad de manzana

La variedad de manzana, también conocida como (Roter) Berlepsch, no solo sabe particularmente bien, sino que también es muy saludable. Revelamos de dónde proviene la variedad de manzana ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’, qué aspecto tiene y qué hay que tener en cuenta durante el cultivo y la cosecha.

La variedad de manzana ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’ (Malus ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’) a menudo se llama simplemente Berlepsch. Las manzanas de esta vieja variedad son aromáticas y tienen un alto contenido en vitamina C. Descubra de dónde viene la manzana, cómo se cultiva y cómo utilizar la fruta en este artículo.

Goldrenette Freiherr von Berlepsch: origen e historia

La variedad de manzana Berlepsch es un cruce alemán de 1880 de ‘Ananasrenette’ × ‘Ribston Pepping’. Se considera que Diedrich Uhlhorn junior es el primer criador, que nombró su nuevo descubrimiento en honor a Hans Hermann Freiherr von Berlepsch, quien era presidente del gobierno de Düsseldorf en ese momento. Hoy en día, la vieja variedad de manzana se cultiva principalmente en el oeste de Alemania, Austria y Suiza.

Una mutación popular que surgió de la variedad de manzana Freiherr von Berlepsch es la variedad ‘Roter Berlepsch’ (Malus ‘Roter Berlepsch’). Es muy similar al original y se diferencia principalmente por el color rojo de los frutos.

Roter Berlepsch: descripción de propiedades y sabor.

Los manzanos Berlepsch crecen muy vigorosos y erguidos cuando son jóvenes. Posteriormente el crecimiento disminuye, el árbol se vuelve más esférico y diverge más. Puede tener hasta cuatro metros de altura. El tiempo de floración es desde finales de abril y se extiende hasta mediados de mayo. Los frutos del manzano Freiherr von Berlepsch tienen las siguientes propiedades.

Propiedades de las manzanas Berlepsch:

• De tamaño mediano y esférico plano
• Cáscara firme, lisa y mate brillante
• Color básico amarillo verdoso, más tarde amarillo claro
• Cubierta de color rojo pardusco, rojo oscuro brillante en el lado soleado
• Marmoleado notable
• Carne firme de color blanco amarillento
• Sabor jugoso, aromático, agridulce

Propina: Para poder cosechar una rica cosecha de su manzano, la fertilización correcta es esencial.Todo sobre la fertilización correcta de los manzanos se puede encontrar aquí.

Cultivo de la variedad de manzana Berlepsch

Una característica especial del cultivo de manzanos Berlepsch es que esta variedad es muy resistente a las enfermedades y plagas del manzano. Si el árbol está en una ubicación adecuada y en un buen suelo, se mantendrá saludable con el cuidado adecuado y no necesita pesticidas ni pesticidas. Por eso es maravillosamente adecuado para el cultivo ecológico. En el siguiente apartado se puede encontrar más información sobre el correcto cultivo de la variedad de manzana Berlepsch.

Así es como prospera su manzano Berlepsch:

• Suelos profundos, medio pesados
• Suelo bien drenado y uniformemente húmedo
• Crezca solo en lugares protegidos
• Requiere suficientes nutrientes y agua, de lo contrario las frutas permanecerán demasiado pequeñas y se caerán
• La falta de nutrientes y agua también puede hacer que el árbol envejezca.
• Es necesario un corte anual de aclareo
• Si el suelo es demasiado pesado, la variedad es susceptible al cáncer de árbol.

Propina: Tanto el Berlepsch como el Rote Berlepsch se pueden cultivar bien como medio tronco, en espaldera y como tronco alto en el jardín.

Puede encontrar más consejos y trucos para cultivar manzanos en su propio jardín en nuestro artículo especial.

Berlepsch: tiempo de cosecha y uso de la manzana

En el transcurso de octubre ha llegado el momento de cosechar las manzanas Berlepsch. Sin embargo, antes de cosechar, debe esperar hasta que las manzanas estén realmente maduras. Las manzanas recogidas demasiado pronto se marchitan en el almacenamiento y permanecen agrias. Las manzanas Freiherr von Berlepsch están maduras para el consumo de diciembre a marzo.

Las frutas aromáticas son las más adecuadas para el consumo en fresco. Pero también se pueden usar para hacer jugo de manzana o para hornear o cocinar. Por cierto, la Berlepsch con un contenido de vitamina C de 23,5 mg por 100 g es una de las manzanas con mayor contenido de vitamina C.

Si desea obtener más información sobre la correcta recolección y almacenamiento de manzanas, puede seguir leyendo aquí.