Cosechar y almacenar sandías: consejos de expertos

Las sandías también se pueden cultivar en este país. Pero, ¿cómo saber cuándo están maduros y cuál es la mejor forma de almacenarlos? Descúbrelo aquí.

SandíasCitrullus lanatus) son un cambio refrescante para muchos en verano y se pueden comprar en todos los supermercados. Pero a pesar de su origen cálido, la planta de calabaza afrutada (Cucurbitaceae) también se puede cultivar en Alemania con la tecnología adecuada. Le mostraremos cómo proceder después de que se hayan cultivado las sandías, cómo reconocer el momento óptimo de cosecha y cómo almacenar la fruta correctamente.

Cosechando sandías: ¿cuándo están maduras?

A diferencia de otras cucurbitáceas como el pepino y el calabacín, las sandías tardan más en madurar. Como regla general, los frutos se pueden recolectar a partir de finales de agosto. Sin embargo, dependiendo del clima y la época de siembra, la maduración puede tardar hasta el otoño. Hay varios puntos de referencia para identificar el momento de cosecha adecuado. Las sandías maduras son de color verde oscuro y se vuelven amarillas donde se colocan. También puede escuchar por el sonido si la fruta está madura; el sonido debe sonar amortiguado. Para los jardineros aficionados, sin embargo, estimar el grado de madurez no es tan fácil, ya que generalmente requiere mucha experiencia en el cultivo del melón. Tan pronto como las hojas comiencen a marchitarse en otoño, definitivamente debes cosechar sandías.

Puede utilizar estos puntos para identificar la madurez de las sandías.:

• Concha verde oscuro
• Superficie de contacto amarillenta en la parte inferior
• Sonido sordo al golpear
• Hojas de otoño marchitas

En principio, es aconsejable recolectar únicamente ejemplares maduros, ya que las sandías no son muy dulces cuando están verdes.

Almacenar sandías

Con su alto contenido de agua y la estructura especial de la pulpa, las sandías no se pueden almacenar por mucho tiempo. Presentamos varias posibilidades para extender la vida útil lo mejor posible.

Condiciones óptimas de almacenamiento para sandías

Puede almacenar sandías durante aproximadamente dos semanas sin enfriar. Una piel intacta es crucial para el período de almacenamiento, por lo que es particularmente importante el manejo cuidadoso de los frutos grandes. Si hay suficiente espacio, es mejor almacenar las sandías sin cortar en un lugar fresco y oscuro como el sótano. Una vez cortados los melones, cúbralos con film transparente y colóquelos en el frigorífico.

Congelar sandías

Mucha gente se pregunta si las sandías también se pueden congelar para poder comerlas gradualmente. Generalmente no es aconsejable, ya que los trozos de melón se vuelven muy blandos después de descongelar. Si, por el contrario, desea hacer puré de sandía y beberla como batido, aún puede valer la pena congelarla.

¿Sabías que no solo es posible plantar sandías en este país? También puede cultivar otros tipos y variedades de melones en Alemania.