Cultivo de repollo rojo: siembra, cuidado y tiempo de cosecha.

Cultiva repollo rojo en tu propio jardín. Presentamos las variedades adecuadas y damos consejos y trucos desde la siembra, pasando por el cuidado y la fertilización, hasta la cosecha.

Plántulas de col roja
El repollo temprano se puede sembrar en febrero. [Foto: Madeleine Steinbach/ Shutterstock.com]

La col rojaBrassica oleracea convar. capitata var. rubra) conocida popularmente como col lombarda, fue mencionada por primera vez en fuentes históricas del siglo XII. Hildegard von Bingen tituló la hierba con las palabras «rubeae caules». Esto significa algo así como tallo rojizo. Incluso si el repollo rojo estuvo en el menú de la población más pobre durante mucho tiempo, el sabroso repollo ahora es muy apreciado por todas las clases. La col roja es un bioindicador bien conocido. Cambia de color en función del valor de pH. Cuando se cultiva en suelos ácidos, es más probable que desarrolle un tono de rojo. Si el suelo es alcalino, la col lombarda aparece más azulada. Los suelos alcalinos también son responsables de su sinónimo «col azul». El cultivo de esta guarnición de verduras alemana muy popular en el jardín de su casa es bastante fácil, por lo que con las variedades adecuadas puede cosechar repollo rojo fresco de su propio jardín casi todo el año.

Cultivar repollo rojo en su propio jardín: así es como funciona paso a paso

Lo guiaremos a lo largo del año de jardinería con breves instrucciones, desde las semillas hasta su propia cosecha de repollo rojo:

  • Decide si quieres sembrar tú mismo o comprar plantas jóvenes ya preparadas. La crianza no es particularmente difícil. Hay variedades de col roja de maduración temprana, media y tardía.
  • Hay diferentes variedades para elegir, algunas populares en pocas palabras: Topas (alta resistencia al frío) y Marner Frührot (origen francés, coles hermosas y robustas que pesan hasta 2,5 kilos) se encuentran entre las variedades de maduración temprana. Las variedades tardías de col lombarda incluyen Marner Lagerrot (origen francés, cabezas redondas de tamaño mediano) y Autoro F1 (muy robusta, se puede dejar al aire libre durante mucho tiempo y forma cabezas de lombarda pesadas y redondas). La variedad Cabeza Negra pertenece a las variedades intermedias a posteriores (coles muy redondas y firmes, también conocidas como «Schwarzkopf 2»).
  • Si desea cosechar “repollo temprano” a principios de verano, debe comenzar a sembrar en febrero. Un alféizar de ventana brillante o un invernadero es adecuado para esto. Las variedades posteriores pueden sembrarse directamente en el lecho a partir de mayo y cosecharse en otoño.
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Planta de col roja en el parterre
Las plantas jóvenes ya tienen el típico color rojo. [Foto: mimpki/ Shutterstock.com]
  • Si la cama de su jardín está en un lugar soleado o parcialmente sombreado, esto es ideal. Los comedores pesados ​​prefieren un suelo suelto a ligeramente arcilloso y rico en nutrientes. Si el suelo de su jardín es bastante arenoso, el suelo se puede mejorar con compost o un fertilizante a largo plazo principalmente orgánico antes de plantar. Nuestro Abono orgánico de tomate Plantura es una excelente opción para esto, el fertilizante a base de potasio libera sus nutrientes durante tres meses al gran consumidor.
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  • Las variedades anteriores requieren menos espacio, las variedades posteriores requieren más espacio. Dependiendo del tiempo de maduración, la distancia entre las plantas debe ser de 45-70 cm y 60 cm entre las filas.
  • Puede plantar las plantas de repollo de maduración temprana a principios de abril. Es mejor proteger las variedades tempranas con una cubierta de vellón después de plantar si hay heladas nocturnas. Las variedades medias y tardías se pueden plantar en mayo.
  • Durante la fase de crecimiento, de vez en cuando debe aflojar la tierra alrededor de la planta con un rastrillo. Esto asegura una mejor ventilación.
  • Se debe usar riego regular en días secos. Cada 3-4 semanas, el crecimiento también se puede apoyar con un fertilizante de nitrógeno y potasio. Es mejor no fertilizar demasiado, porque eso conduce rápidamente a una resistencia reducida a las enfermedades y un sabor sulfuroso. Por lo tanto, el fertilizante ya no debe usarse unas semanas antes de la cosecha.
  • Si se siembra lo suficientemente temprano, las variedades tempranas se pueden cosechar en julio; variedades posteriores y luego en noviembre.
    Un consejo: Cuanto más tarde se coseche la col roja, más tiempo se puede almacenar.
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Corte de col roja sobre tablero de madera
Cuanto más tarde se coseche la col roja, más tiempo se puede almacenar [Foto: October22/ Shutterstock.com]

Consejo importante: Después de la cosecha, no se deben cultivar más repollos en el mismo lugar durante al menos cuatro años. Esto es absolutamente necesario para prevenir enfermedades.

Otro tipo de col que goza de una popularidad creciente es la col rizada. En nuestro artículo especial encontrará consejos de expertos sobre cultivo, variedades y cosecha.

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