Cultivo de rúcula: siembra, cuidado y tiempo de cosecha.

Cultivo de rúcula en su propio jardín: presentamos variedades adecuadas y brindamos consejos y trucos sobre todo, desde la siembra hasta el cuidado y la fertilización hasta la cosecha.

Cultivo de cohetes en maceta
Cohete que crece en una maceta, ideal para principiantes [Foto: CristinaCC BY 2.0]

Los teutones una vez llevaron el cohete salvaje sobre los Alpes hasta el norte de Italia, donde el cohete se propagó rápidamente. En los países de habla alemana, sin embargo, el cohete fue olvidado hace mucho tiempo. Pero desde finales del siglo XX celebra su regreso a nuestras latitudes. ¡La tendencia en platos italianos está haciendo que el cultivo de la ensalada de rúcula aumente! El nombre rucola proviene del italiano y se usa principalmente en la actualidad. Algunos otros nombres son Rukola, Ruke, Garten-Senfrauke, Rauke y en inglés rocket o rúcula. En los supermercados alemanes se ofrecen principalmente variedades de rúcula (Eruca sativa). Los cohetes salvajes, que se pueden distinguir por sus hojas significativamente más estrechas y más pequeñas, son menos comunes.

Como ya se mencionó, la rúcula es muy popular en Alemania y se cultiva cada vez más en el jardín. ‘El cultivo es muy fácil y recomendable. El jardinero aficionado solo tiene que decidir qué variedad cultivar. Como regla general, la rúcula solo se puede cultivar como anual, mientras que la rúcula silvestre se puede cultivar durante varios años.

Hay diferentes variedades para elegir, algunas populares aquí resumidas brevemente:

  • Cohete salvaje:
    • Dragons Tongue: nueva variedad de Inglaterra; extremadamente robusto; sin grandes exigencias en las condiciones de cultivo; Las nervaduras de las hojas dan a la hoja verde un color rojizo irregular; excelente sabor picante.
    • Venicia: floración bastante tardía; crecimiento rápido; esto permite un largo período de cosecha; Muy productivo; buen aroma a nuez.
    • Nápoles: crecimiento rápido, hojas más anchas que la forma silvestre; Muy productivo.
  • Ensalada de rúcula:
    • Coltivata: crecimiento rápido; hojas compactas y anchas; buen sabor.
    • Pronto: nueva variedad de ensalada de rúcula; crecimiento rápido; buen sabor.
    • Sylvetta: crecimiento rápido; de hoja fina agradable aroma a frutos secos.
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Cohete en crecimiento: así es como funciona paso a paso:

  1. La siembra se puede realizar en un alféizar soleado desde mediados de marzo.
  2. Se prefiere un lugar soleado, pero un poco de sombra (por ejemplo, de las copas de los árboles) no daña el cohete de ninguna manera.
  3. Si el suelo es suelto y rico en nutrientes, la rúcula lo recompensará con una buena cosecha. También puede mejorar fácilmente los suelos magros con compost y virutas de cuerno.
  4. Las plantas jóvenes se pueden plantar a partir de mediados de abril o se pueden sembrar las semillas de rúcula a una distancia de unos buenos 5 cm. ¡El cohete salvaje necesita una distancia de unos 15 cm! Plantado en fila, una distancia de 15 a 20 cm es suficiente.
  5. Dependiendo del clima, la germinación demora entre 10 y 16 días. ¡Cosecha sabiamente! El cohete siempre puede brotar de nuevo. Además, puedes volver a sembrar después de aproximadamente un mes, por lo que siempre tendrás rúcula fresca en tu jardín durante varias semanas.
  6. Debe regar regularmente en días bastante secos. La fertilización no es absolutamente necesaria, ¡pero si usa un fertilizante con bajo contenido de nitrógeno!
  7. Es importante eliminar siempre las malas hierbas, de lo contrario, las pequeñas plantas de cohetes pueden crecer demasiado rápidamente.
  8. La cosecha puede comenzar entre uno y dos meses después de la siembra. Asegúrate de cortar solo lo que necesitas. ¡El cohete está brotando de nuevo!
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Consejo importante: Corta la cantidad deseada con unas tijeras afiladas a unos 4 a 5 cm del suelo, luego el cohete comenzará a crecer rápidamente nuevamente.

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