La hierba con hermosas flores azules cae repetidamente en descrédito por ser venenosa. Aquí puede averiguar si la borraja es venenosa para los humanos o los animales.
BorrajaBorago officinalis) es una hierba popular. Se usa a menudo en salsa verde Frankfurt, en quark herbal o en ensalada de pepino. Pero, ¿es realmente seguro comer borraja? ¿O la hierba es realmente venenosa? En este artículo explicamos si la borraja es venenosa para los humanos o los animales y cómo se puede utilizar como remedio.
¿La borraja contiene sustancias tóxicas?
La borraja tiene un sabor muy especial: la hierba con las hojas espinosas tiene un sabor fresco y recuerda a los pepinos. Es por eso que a menudo se usa en varios platos de hierbas. Las flores azules suelen decorar ensaladas o entrantes. Entonces, ¿es posible que la borraja sea venenosa? La borraja contiene alcaloides. Estos fitonutrientes secundarios son utilizados por la planta para protegerse de los depredadores. En la borraja, estos son alcaloides de pirrolizidina. Estos también se pueden encontrar en otras plantas de hojas depredadoras, por ejemplo en la consuelda (Symphytum) y cabeza de sumador (Echium). Los alcaloides de pirrolizidina están compuestos de varias sustancias, cada una de las cuales es venenosa en sí misma.
Alcaloides venenosos en la borraja:
- Amabiline
- Intermedio
- Licopsamina
- Supino
- Tesinina
Los alcaloides se encuentran principalmente en las hojas, flores y tallos de la hierba aromática. Por el contrario, la sustancia no se puede encontrar en las semillas. Por tanto, el aceite de borraja es inofensivo para la salud.
¿Es la borraja venenosa para los humanos?
Incluso si la borraja contiene alcaloides de pirrolizidina venenosos, los humanos no tienen que prescindir completamente de ella. Porque se sabe que la dosis produce el veneno. Para que pueda comer borraja en pequeñas cantidades sin ningún problema, eso es lo que dice el Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos. Un máximo de tres gramos de borraja por día es inofensivo para un adulto. Sin embargo, debe evitar la borraja en altas concentraciones, como el polvo vegetal seco para batidos o en jugo. Las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan y los niños pequeños también deben tener cuidado. Incluso pequeñas cantidades de alcaloides pueden ser perjudiciales para los niños pequeños, por lo que los niños no deben comer borraja. Y dado que las sustancias vegetales pueden llegar al niño a través de la leche materna o durante el embarazo, las mujeres embarazadas y en período de lactancia también deben evitar la hierba en cualquier caso.
¿Es la borraja venenosa para los humanos?
- La borraja contiene alcaloides venenosos
- Son dañinos para el hígado en grandes cantidades.
- Cantidades más pequeñas son seguras para los adultos.
- Máximo 3 gramos por día
- Las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan y los niños pequeños no deben comer borraja.
¿Es la borraja venenosa para los animales?
Si animales como perros, gatos o cobayas mordisquean borraja, no tienes que preocuparte por tus amigos de cuatro patas. Aunque los animales ingieren pequeñas cantidades de alcaloides a través del mordisco, estos no dañan a los animales en pequeñas dosis. Además, las sustancias amargas presentes en las hojas aseguran que la borraja tenga un sabor incomible para los animales. Por lo tanto, es probable que tu peludo compañero de cuarto no muerda tu borraja por segunda vez.
Borraja: utilizada como hierba medicinal.
La borraja se ha utilizado como remedio desde la Edad Media. Se utilizan las hojas y flores, así como las semillas. La hierba de borraja se utiliza en la fabricación de remedios homeopáticos para aligerar el estado de ánimo y calmar el sistema del ritmo cardíaco. También se dice que las hojas tienen efectos antiinflamatorios. Recientemente se ha redescubierto el aceite de borraja para curar. El alto contenido de ácido gamma-linolénico en las semillas lo hace particularmente atractivo. Cuando se aplica sobre la piel, se dice que el aceite de borraja tiene un efecto antiinflamatorio, descongestionante y antipruriginoso.
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