¿Las sandías pertenecen a frutas o verduras?

A menudo ya se nos ha señalado por qué nuestros artículos sobre la sandía se enumeran bajo el título Guía de verduras. SandíasCitrullus lanatus var. lanatus) siempre se consideran frutas en la lengua vernácula, pero en el sentido botánico se consideran verduras. Las sandías, como todos los melones, pepinos y calabazas, pertenecen a las llamadas cucurbitáceas.

Categorización de verduras y frutas

De forma muy simplificada, puedes recordar que las partes más diversas de la planta se comen como verduras: las hojas de espinaca, los tallos de ruibarbo, los tubérculos de patatas o las raíces de zanahorias. Asimismo, los frutos de las plantas también pueden contarse como vegetales. Los ejemplos son pepinos, tomates, berenjenas y melones.
A diferencia de las verduras, solo comes frutas de plantas perennes. Si bien un manzano puede vivir muchas décadas, las hortalizas de frutas como los tomates, las berenjenas y los melones son plantas anuales. Después de la cosecha, la planta suele morir. Luego, una nueva planta crece a partir de las semillas al año siguiente.

Concepto erróneo: la categorización no se basa en el gusto

Una creencia común es que todas las frutas dulces son frutas y todo lo demás son verduras. A pesar de su alto contenido de azúcar, los melones son una verdura, mientras que el ruibarbo de sabor ácido, que se utiliza casi exclusivamente en postres, también es una verdura. Por el contrario, las aceitunas también forman parte de la fruta, aunque apenas contienen azúcar. Los aguacates tampoco son conocidos por su dulzura, pero seguían siendo una fruta.

¿Sabías que aquí también podemos cultivar sandías? En nuestro artículo especial, encontrará información útil sobre cómo plantar sandías en su propio jardín.