Contenido
Es bien sabido que los frutos secos son muy saludables. Pero, ¿qué frutos secos son los más saludables y qué ingredientes contienen? Te presentamos diez frutos secos que aportan valiosos nutrientes para nuestra salud.
¿Qué nuez es la más saludable? Es difícil de decir porque básicamente todos los frutos secos son extraordinariamente saludables. Sus ingredientes son muy similares en la mayoría de los aspectos. Pero, por supuesto, cada nuez tiene su propia especialidad. Qué nuez es la más saludable para ti, depende completamente de tus necesidades.
Las nueces son un verdadero superalimento. Son extremadamente ricos en grasas y proteínas y proporcionan grandes cantidades de calorías sin engordar. Las pruebas incluso han demostrado que las nueces pueden reducir los niveles de lípidos en sangre. Según las últimas investigaciones, las nueces también pueden ayudar a perder peso.
Esto es lo que hace que las nueces sean tan saludables
Las nueces a menudo contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3 esenciales. También contienen vitaminas E, B y C, así como innumerables minerales como zinc, hierro, magnesio, potasio y calcio. Y luego están las sustancias como la colina y la lecitina, sustancias que promueven la memoria y la concentración, así como antioxidantes. Por ejemplo, los frutos secos protegen contra muchas enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, reducen el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 e incluso reducen el riesgo de varios tipos de cáncer.
Las nueces tienen estas ventajas:
- Rica en proteinas
- Alto porcentaje de grasas saludables como los ácidos grasos omega-3
- Alto contenido nutricional
- Alto porcentaje de minerales como zinc, hierro y magnesio
- Numerosas vitaminas como las vitaminas E, B y C.
- Sustancias que promueven la concentración y la memoria como la colina y la lecitina
- Antioxidantes
- Disminución de los niveles de grasa en sangre.
- Reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y varios tipos de cáncer.
¿Cuántas nueces debes comer al día?
Una porción de nueces al día puede hacer mucho, el tamaño de la porción depende de usted. Un puñado al día podría ser una buena guía. Dependiendo de tu preferencia, puedes mordisquear las nueces a un lado, tomarlas en pestos y ensaladas o disfrutarlas como ingrediente en productos horneados.
Sin embargo, no use nueces saladas o azucaradas, porque el aspecto saludable de las nueces desaparece inmediatamente. Incluso las nueces que ya se han tostado no son ideales, ya que a menudo se usa mucha grasa vegetal para tostar. Es mejor tostar las nueces usted mismo en casa sin grasa adicional.
1. Nuez
Los frutos del nogal (Juglans regia) se encuentran probablemente entre los frutos secos más famosos de este país. Y con razón, porque son extremadamente saludables y ricos en ingredientes valiosos. 100 gramos de nueces maduras contienen alrededor de tres miligramos de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico. También contiene mucha vitamina E, polifenoles y ácido fólico, así como ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9. La proporción de estos ácidos grasos insaturados a los pocos ácidos grasos saturados tiene un efecto positivo contra las enfermedades cardiovasculares. En combinación, todos estos ingredientes hacen de la nuez un verdadero superalimento y saciador, que tiene un efecto antioxidante y te protege de las enfermedades cardiovasculares. Y lo mejor: puedes cultivar la nuez tú mismo fácilmente en tu propio jardín.
2. Avellana
Otro tipo típico de nuez autóctona es la avellana. Incluso hay diferentes especies que producen avellanas y todas pertenecen al género de la avellana (Corylus) pertenecen. Las avellanas son especialmente conocidas como alimento para los nervios, ya que forman parte de la popular mezcla de frutos secos. Las sustancias lecitina y colina son responsables de la función mejorada de los nervios y la memoria. Además, las avellanas contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-9, que son importantes para el funcionamiento de las células nerviosas.
3. Beechnuts
Los frutos de la haya doméstica (Fagus sylvatica) apenas tienen importancia como alimento hoy en día. Después de las guerras, sin embargo, sirvieron como un importante proveedor de nutrientes para la población, porque contienen un 40% de grasas y numerosos minerales como el zinc y el hierro. Sin embargo, dado que la digestión de nueces crudas produce cianuro de hidrógeno, las nueces de haya deben tostarse, escaldarse o hornearse antes de consumirlas.
4. Almendra
Con los frutos del almendro (Prunus dulcis) en realidad no son frutos secos, sino frutas de hueso. Pero aún tienen propiedades de nuez: las almendras son particularmente ricas en calcio, magnesio y potasio. El alto contenido de colina también promueve la concentración y la memoria y reduce el almacenamiento de grasa en el hígado. Sin embargo, las almendras amargas no deben consumirse, ya que producen cianuro de hidrógeno tóxico cuando se digieren. La mayoría de las almendras provienen de plantaciones grandes y con gran uso de agua en California, por lo que no son necesariamente uno de los alimentos más amigables con el medio ambiente, pero también se pueden encontrar en las regiones vitivinícolas de este país.
5. Nuez de cáñamo
De hecho, la nuez de cáñamo también es una de las nueces. Las semillas de la planta de cáñamo (Cannabis sativa) no contienen sustancias intoxicantes, pero sí una proporción óptima de ácidos omega-6 y omega-3. También puntúan con un contenido de proteínas de hasta un 24%. Las pequeñas nueces de cáñamo también contienen todos los aminoácidos que son esenciales para los humanos. Las nueces de cáñamo sin cáscara son maravillosas en el muesli, como condimento para el pan o simplemente para picar entre comidas. Por el bien del medio ambiente, incluso puede comprar productos regionales, porque las nueces de cáñamo también se cultivan en Europa Central.
