Miel de Manuka: todo sobre el oro dulce de Nueva Zelanda de un vistazo

Las abejas de Nueva Zelanda producen probablemente la miel más cara y valiosa del mundo. Mostramos de qué se trata la miel maravillosa Manuka.

La miel se ha utilizado como remedio durante miles de años. Se dice que la llamada miel de Manuka de Nueva Zelanda tiene un efecto muy especial. A continuación, mostramos qué efecto tiene la miel de Manuka y cómo utilizarla mejor, y presentamos una fuente de suministro recomendada.

miel Manuka

Incluso hoy en día, la miel se utiliza en una amplia variedad de medicinas naturales. Un tipo especial de miel que se destaca en este sentido es la miel de Manuka. Su efecto milagroso solo se descubrió en Nueva Zelanda en 1998. Pero, ¿qué es exactamente lo que hace que esta miel sea tan especial?

La miel de Manuka proviene del néctar de flores del arbusto de Manuka de Nueva Zelanda (Leptospermum scoparium), un pariente del árbol del té australiano. Manuka también se llama mirto de los mares del sur o mirto de Nueva Zelanda y solo se encuentra en Nueva Zelanda y la región sureste de Australia. Esta planta crece en forma de arbusto o árbol y puede alcanzar alturas de hasta cuatro metros. Sus flores blancas o rosadas suelen florecer durante meses. La verdadera miel de Manuka se obtiene colocando colonias de abejas cerca de los arbustos de Manuka. Los productores de miel de Nueva Zelanda incluso usan helicópteros para rastrear los arbustos silvestres y luego colocar sus colmenas cerca de ellos.

El arbusto de Manuka, particularmente resistente, también puede mantenerse en áreas despejadas. Exactamente esta propiedad es bienvenida y se utiliza para reforestar la vegetación perdida. Ya después de 50-75 años, un arbusto de Manuka puede regenerar el suelo hasta tal punto que otros árboles pueden volver a crecer. Dado que Manuka no sabe bien a las vacas, ovejas u otros animales, las abejas y con ellas los apicultores se benefician además de los proyectos de reforestación. Con la compra de miel de Manuka, no solo estás haciendo algo bueno para ti, también estás apoyando la renaturalización de Nueva Zelanda.

Los efectos de la miel de Manuka

La miel especial de Manuka no solo tiene un efecto antiséptico y cicatrizante, sino que también tiene un efecto antioxidante. También tiene efectos positivos sobre bacterias y hongos e incluso puede curar enfermedades virales. También es útil para enfermedades del tracto gastrointestinal. Uno de los usos más sorprendentes de la miel de Manuka es en la boca: el oro viscoso también ayuda contra infecciones e incluso caries bacterianas gracias a sus ingredientes. La miel de Manuka también se puede utilizar contra las verrugas, el acné, el herpes y las cicatrices.

Estas diferentes áreas de aplicación de la miel tienen una razón especial: el ingrediente metilglioxal es mucho más fuerte en este tipo de miel que en otros tipos de miel. Esta sustancia potencia las propiedades curativas de la miel. Por ejemplo, si tiene dolor de garganta, una cucharada de miel es suficiente para remediar la situación. Por supuesto, también puede disolver la miel de Manuka en té caliente y luego beberla.

Nota: La miel no debe calentarse por encima de los 40 ° C para que se retengan los valiosos ingredientes.

La actividad antibacteriana de la miel de Manuka está indicada con la ayuda del llamado contenido de MGO. MGO significa metilglioxal y describe el principal ingrediente activo de la miel. El metilglioxal se produce naturalmente en el néctar de las flores del arbusto de Manuka antes de que las abejas lo ingieran. Curiosamente, la miel pura de Manuka contiene entre 100 y 800 mg por kilogramo de metilglioxal, mientras que otras mieles no contienen más de 20 mg. Si desea comprar miel de Manuka, debe prestar atención a la información en cualquier caso. La miel de Manuka de alta calidad tiene al menos un contenido de MGO de 400.

¿Cómo actúa la miel de Manuka?

• La miel de manuka tiene efectos antisépticos, cicatrizantes y antioxidantes.
• La miel se puede utilizar contra una amplia variedad de dolencias, desde enfermedades del tracto intestinal marginal hasta caries, acné y enfermedades virales.
• El ingrediente metilglioxal refuerza las propiedades curativas de la miel y se mide utilizando el llamado contenido de MGO.
• Una miel de Manuka de alta calidad tiene al menos un contenido de MGO de 400

Comprar miel de Manuka

La miel de Manuka no se produce en masa y, por lo tanto, tiene su precio. Un cuarto de kilogramo de miel puede costar hasta 80 euros. Cuanto mayor sea el salario de MGO, más caro se vuelve. La alta demanda también es la ruina del oro dulce de Nueva Zelanda, porque aparentemente los altos precios de la miel también conducen al fraude masivo con la miel de Manuka. Ya se notó hace unos años que se comercializa más miel de Manuka en el mercado mundial de la que podrían haber producido las abejas de Nueva Zelanda. Se venden alrededor de 10.000 toneladas de «miel de Manuka» en todo el mundo, aunque Nueva Zelanda solo puede informar una producción de 1.700 toneladas.

Una posibilidad de aseguramiento de la calidad es verificar el contenido de MGO en el laboratorio. La miel de Manuka de beegut, por ejemplo, se examina en laboratorios alemanes para descartar la falsificación. El Manuka de alta calidad tiene un contenido de MGO de más de 400 e impresiona con su empaque sin plástico. Puede encontrar más información sobre la miel de abeja de Manuka aquí.