Plantar bayas de goji: cultivar el superalimento en su propio jardín

Las pequeñas bayas rojas están de moda en la alimentación saludable. Mostramos cómo puedes cultivar frutas exóticas en tu propio jardín.

Los frutos de las bayas de goji (Lycium bárbaro var. goji), también llamado wolfberry, se puede encontrar en nuestras tiendas. Los frutos secos se introdujeron con la tendencia de los “superalimentos”, es decir, alimentos con niveles particularmente altos de sustancias promotoras de la salud. ¿Pero sabías que puedes cultivar las frutas milagrosas asiáticas en tu propio jardín? Aquí puede encontrar todo lo que necesita saber sobre las variedades, la obtención y el cultivo de la baya de goji.

El Goji proviene originalmente del sur de Asia y especialmente de China, donde ha sido un elemento fijo en la medicina tradicional china durante muchos miles de años. Es particularmente famosa por su efecto antioxidante y, por lo tanto, protector celular y su alto contenido en vitamina C. La planta se ha extendido ahora a Europa Central, principalmente debido a su resistencia al invierno hasta -25 ° C. Pertenece a la familia de las solanáceas y se elimina con los tomates (Solanum lycopersicum) y la papa (Solanum tuberosum) relacionado. El goji crece como un arbusto de hoja caduca de hasta cuatro metros de altura, con ramas largas como las de las guindas (Prunus cerasus) cuelgan como una vara. A partir de junio forma flores pequeñas, de color púrpura intenso y autofértiles que se transforman en bayas pequeñas, de rojo brillante a amarillo, ovaladas o en forma de lágrima en octubre. El goji puede extenderse fuertemente bajo tierra a través de ramificaciones de rizomas.

Baya de Goji: variedades y dónde comprar

La baya de goji solo se divide en unas pocas variedades, que se diferencian principalmente por el color de la fruta y el tamaño de las bayas. A continuación te presentamos algunas variedades para el huerto doméstico.

‘Ningxia’: Variedad de la principal zona de cultivo de China, provincia de Ningxia; planta de alto rendimiento con típicos frutos rojos brillantes

‘New Big’: este Goji produce frutos de color naranja intenso de hasta 2 cm de largo; el cáliz se vuelve ligeramente púrpura cuando está maduro; variedad dulce y aromática

‘Miel de oro’: Una de las pocas variedades con frutos de color amarillo dorado; las bayas tienen un sabor particularmente suave y dulce

Las especies bastante exóticas se ofrecen principalmente como plantas perennes e incluso han encontrado su lugar en los centros de jardinería habituales. Ahora puede encontrar plantas en Dehner, pero también en línea, por ejemplo, en el vivero de rarezas alemán Deaflora. También se ofrecen algunas semillas, pero las plántulas necesitan algunos años para dar fruto.

Plantar bayas de goji

La baya de goji se siente como en casa con nosotros como cultivo de marihuana y en la cama. La planta ama particularmente los suelos húmicos y al mismo tiempo permeables al sol o en sombra parcial. Pero incluso en suelos pobres y pobres en nutrientes, el Goji todavía prospera, ya que es bastante poco exigente. Los arbustos suelen producir a partir del segundo o tercer año después de la siembra. Si desea colocar las bayas de goji al aire libre en la cama, vale la pena incorporar un poco de compost o fertilizante de larga duración antes de plantar. Ahora cava un hoyo suficientemente grande y coloca la planta en el suelo. Si no desea que el Goji crezca a través del lecho con el tiempo, es aconsejable utilizar una barrera de raíz adicional de 30 centímetros de profundidad. Para macetas, llene la maceta preparada con un poco de tierra para macetas. El sin turba Plantura tierra vegetal y tomate orgánico es ideal para esto, por ejemplo. Luego mueves la planta y llenas la maceta con tierra. Ahora riega y ya podrás admirar tu propia planta de goji. Tan pronto como la maceta crezca densamente con raíces y estas ya sobresalgan del fondo de la maceta, el Goji debe moverse a un recipiente más grande nuevamente.

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Mantener y fertilizar las bayas de goji

Como planta perenne, el Goji está feliz de ser podado de vez en cuando. Por lo tanto, al plantar, primero corte la planta a 20 centímetros para que se ramifique bien. Al año siguiente después de la cosecha, quedan de cinco a seis brotes grandes, que luego se arrancan como ramas. Luego, los brotes viejos deben eliminarse cada cinco años y reemplazarse por otros nuevos. Esto asegura un tiempo de uso prolongado para el Goji y al mismo tiempo rejuvenece la planta. Si el Goji crece a lo largo de los años, tiene sentido apoyar un poco las ramas que forman la fruta. De lo contrario, la robusta planta no requiere ningún cuidado especial. Cuando se trata de fertilización, el Goji es bastante modesto. Es completamente suficiente si una carga de compost maduro o fertilizante de liberación lenta se distribuye alrededor del arbusto una vez al año, preferiblemente en primavera. Nuestro es adecuado para esto Abono orgánico de tomate Plantura ideal.

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Enfermedades en las bayas de goji

Mildiú polvorosoErysiphaceae) infestado. Un buen corte con ventilación adecuada previene esta enfermedad. Las plantas infestadas se pueden tratar con un caldo elaborado con cola de caballo de campo. Sin embargo, los frutos también se pueden cosechar y procesar de plantas enfermas sin dudarlo. Dado que los frutos del Goji maduran bastante tarde a fines del verano y el otoño, también pueden ser consumidos por la mosca del vinagre de cereza (Drosophila suzukii) infectarse. Con la ayuda de una red sobre las plantas y una trampa para moscas de la fruta, la plaga que emigró de Asia se puede controlar.

Cosecha y procesamiento de las bayas de goji

De agosto a octubre, las pequeñas bombas de vitaminas maduran una tras otra, para que puedas cosechar de los arbustos de forma continua. Ahora puede comer las frutas directamente y frescas o hacerlas duraderas. El secado en particular es muy adecuado para el disfrute durante todo el año y aquí es donde se conservan mejor los aromas. Para ello, los tallos se retiran después de la cosecha y las bayas rojas se secan ahora suavemente al sol o en el horno o deshidratador a un máximo de 40 ° C. La puerta del horno debe permanecer siempre abierta para que pueda escapar la humedad. Las bayas secas son ideales para el té y como una sabrosa adición al muesli. Por supuesto, las bayas también pueden congelarse enteras y usarse una y otra vez recién descongeladas. De esta manera, puede asegurarse un suministro de muchas vitaminas y minerales importantes incluso durante el invierno. Si también te interesan los superalimentos en general, este artículo ofrece más información sobre el tema.