Plantar espárragos: consejos para cultivar espárragos

Los espárragos verdes y blancos son populares en primavera. También puede plantarlos en su propio jardín. Damos consejos sobre cómo crear una nueva planta de espárragos.

El espárrago (Asparagus officinalis) hace las delicias de los gourmets de todo el mundo. Lo que muchos jardineros aficionados no saben: con un poco de habilidad puedes cultivar las delicadas y costosas verduras en tu propio jardín. En tiendas online seleccionadas puede comprar semillas o rizomas de plantas jóvenes. A la hora de comprar plantas de espárragos, es mejor dejar el crecimiento interno en casa, porque la calidad de las plantas es crucial para el éxito posterior.

Compra semillas o plantas jóvenes

Los cultivadores profesionales de espárragos suelen utilizar plantas de rizoma, una proporción menor compra semillas y las utiliza para cultivar plantas en el suelo compactado del invernadero. Comprar semillas para cultivarlas en macetas es más económico, pero al mismo tiempo significa más esfuerzo y un año más de tiempo de cultivo. Si decide utilizar semillas, esto significa que debe esperar al menos tres años hasta la primera cosecha, luego se pueden cosechar unas cuatro semanas. Con las plantas de rizoma tienes una cosecha corta de aproximadamente 10-14 días después de un año y después de dos años puedes cosechar durante aproximadamente 4 semanas.

Empiezas a sembrar en la primavera en tu propio alféizar. La profundidad de siembra es de aproximadamente 1 cm. Las plántulas de espárragos se pinchan a una altura de unos 10 cm y se colocan en una maceta un poco más grande. Las plantas jóvenes de espárragos se pueden plantar en el jardín desde mediados hasta finales de mayo.

Las plantas jóvenes de espárragos verdes y pálidos también se pueden comprar en Internet. Los rizomas de plantas anuales generalmente se suministran aquí en primavera. La calidad del rizoma es extremadamente importante. Rara vez se utilizan espárragos con raíces podridas o podridas. Esto también solo retrasa innecesariamente el ya largo tiempo de espera hasta la primera cosecha.

Elija la ubicación y el suelo adecuados para los espárragos

Los espárragos presentan ciertas exigencias al suelo. En el mejor de los casos, el suelo es profundamente enraizable, profundo (capa de tierra vegetal de 40-60 cm de profundidad) y libre de raíces y piedras. A las plantas de espárragos les encantan los suelos permeables al agua y al aire, que se calientan rápidamente en primavera. Los suelos pesados ​​y mal ventilados en combinación con un lugar sombreado a menudo conducen a la pudrición. El anegamiento también es un criterio decisivo para el cultivo de espárragos.

El contenido de nutrientes es tan importante como la naturaleza del suelo. Si planea plantar espárragos a largo plazo, el suelo debe prepararse en consecuencia un año antes de plantar. Para aumentar el contenido de nutrientes, el estiércol bien podrido, el compost (hasta 10 litros por metro cuadrado) y el humus pueden apilarse en el sitio de plantación e incorporarse. Si esto se hace un año antes de la siembra de los espárragos, el abono verde también se puede realizar directamente. El experto entiende que esto significa plantar plantas como el rábano de aceite o la mostaza amarilla. En otoño, se mezcla con el suelo en el lugar, se pudre y libera nutrientes importantes en el suelo.
Si su propio horizonte de planificación es más corto y los espárragos se van a plantar directamente, es mejor cavar una zanja de 30 cm de profundidad e igualmente ancha para plantar. Esto se llena con unos 10 cm de estiércol y compost. Al mismo tiempo, se pueden añadir 200 g de fósforo y potasa.

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Planta de espárragos

Si tiene rizomas de espárragos de primera clase o plántulas bien establecidas de su propio cultivo, finalmente puede comenzar. Los rizomas generalmente se plantan entre principios de abril y mediados de mayo, y las plántulas se plantan después de los santos de hielo a mediados de mayo. El suelo ya debe estar caliente y no demasiado húmedo, esto crea condiciones ideales y vigorosas para la planta joven. En suelos fríos y húmedos, las plantas permanecen donde están y las áreas dañadas de las raíces de almacenamiento comienzan a pudrirse fácilmente. Los espárragos verdes se colocan a unos 15 cm de profundidad, los espárragos blancos hasta 25 cm. Las raíces de almacenamiento individuales deben esparcirse cuidadosamente en forma de abanico en el fondo de la zanja. Inmediatamente después de plantar, cubra las raíces con 8-10 cm de tierra. A medida que la planta crece, la zanja se llena pieza a pieza con tierra.

Lo mismo se aplica a las plantas que usted mismo sembró. Estos se plantan en una amplia zanja a la profundidad deseada. En dirección al otoño, se agrega tierra gradualmente, esto da soporte a los nuevos brotes y se desprenden las malezas que germinan. La profundidad de siembra influye en la cantidad de años que se puede cosechar una planta de espárragos blancos. Porque las raíces de las plantas no solo crecen en profundidad y anchura a lo largo de los años, sino también hacia arriba. Cuanto más profundas estén las plantas, más tiempo se pueden cosechar los espárragos blancos. Sin embargo, la cosecha siempre comienza más tarde y también es más difícil para las plantas jóvenes establecerse en el sitio. A medida que las plantas crecen, la presa tiene que ir cada vez más alta a lo largo de los años para poder cosechar espárragos pálidos de longitud suficiente y evitar dañar la planta de espárragos al pinchar. Pero en algún momento, por supuesto, aquí también se alcanzará el final de lo posible, y después de unos años los tallos se volverán cada vez más delgados, por lo que con un buen cultivo se puede esperar que una planta de espárragos dure entre 8 y 10 años.

Necesita unas 3 plantas de espárragos por metro lineal. Las variedades más modernas requieren densidades ligeramente más altas. La distancia entre las hileras para los espárragos verdes es de 1 a 1,5 m, mientras que los espárragos blancos necesitan al menos 1,5 a 1,6 m (aunque solo sea por la cantidad de tierra para la presa). La distancia entre las plantas de espárragos es de unos 25-33 cm. A diferencia de los espárragos blancos, los espárragos verdes se pueden plantar escalonados en filas dobles. Por lo tanto, una planta de la fila está exactamente entre dos plantas de la otra fila. Si planta en filas dobles, la distancia entre las filas individuales es de aproximadamente 15-30 cm, la distancia entre las filas dobles debe ser de al menos 1,5 metros para una mejor ventilación de las plantas.

Fertilice los espárragos adecuadamente

Los espárragos se pueden cultivar en el huerto de la casa en el mismo lugar por hasta diez años. Sin embargo, esto requiere un buen suelo, una fertilización bien adaptada y una cosecha restringida. En el otoño del año anterior a la siembra, el suelo se llena idealmente con un fertilizante orgánico principalmente orgánico como nuestra Plantura. Fertilizante orgánico universal remendado. Se utiliza abono o abono verde durante la temporada. A finales de otoño, tras retirar las hojas de los espárragos, conviene incorporar de nuevo un abono orgánico con efecto a largo plazo. El encalado también se puede realizar cada tres años. El valor de pH debe estar entre 5,8 y 6,5, según el tipo de suelo.

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