Cualquiera que ya se haya preguntado qué frutas y verduras son particularmente saludables ahora puede recibir una respuesta científica a su pregunta.
¿Pensaste que algo de las frutas y verduras es bueno para tu salud? Bueno, supuestamente algunos verdes parecen ser significativamente mejores que otros. Al menos un estudio en los EE. UU. Afirma haber descubierto qué verduras merecen el título de más saludables.
Jennifer Di Noia es científica de la Universidad William Paterson en Nueva Jersey y ha investigado qué frutas y verduras son particularmente saludables. También se investigó qué verduras pueden contribuir potencialmente a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares. Para hacer esto, examinó varios tipos de verduras y frutas por sus valores nutricionales y la cantidad de calorías y luego las clasificó de acuerdo con su contenido llamado «potencia». Tu primer lugar es un poco sorprendente, pero comencemos desde atrás.
El pomelo se sitúa en el último lugar de las 41 variedades ensayadas con un valor de 10,47 de un total de 100 puntos posibles, seguido del boniato (10,51), el puerro (10,69) y la mora (11,39). Limón (18,72), tomate (20,37), coliflor (25,13) y brócoli (34,89), que se considera tan saludable, están en el medio. Ninguna de estas frutas y verduras llegó a estar cerca de la cima del estudio.
Aquí están las 10 frutas y verduras (supuestamente) más saludables:
10.Marcar el tallo de la col (62, 49 puntos)
9. Lechuga romana (63,48 puntos)
8.Parsley (65,59 puntos)
7. Lechuga (70,73 puntos)
6. Achicoria (73,36 puntos)
5. Espinacas (86,43 puntos)
3. Acelgas (89,27 puntos)
1. Berro (100 puntos)
No hubiéramos esperado que el berro o la lechuga estuvieran en los lugares 1 y 7, y también es cuestionable cuánto sentido tiene esta clasificación. Además, en el estudio no se tuvieron en cuenta sustancias vegetales secundarias, que de otro modo habrían tenido un impacto en la clasificación sanitaria. Está claro que quienes comen muchas verduras y frutas frescas están haciendo algo bueno para ellos y para su cuerpo. Si realmente hace una diferencia si consume principalmente los 10 principales enumerados aquí es y sigue siendo cuestionable.
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