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Mejorana y orégano en comparación

La mejorana y el orégano pertenecen al mismo género. Pero, ¿cuál es la diferencia entre la mejorana y el orégano y cómo puedes distinguirlos?

Hojas de mejorana
Las hojas de mejorana son lisas y ovaladas. [Foto: Aostojska/ Shutterstock.com]

Mejorana (Origanum majorana) y orégano (Origanum vulgare) se pueden encontrar en casi todos los jardines de hierbas. Pero las dos plantas tienen más en común que solo su popularidad en el jardín; de hecho, el orégano y la mejorana pertenecen al mismo género de plantas llamado Dost (Origanum) y, por tanto, están estrechamente relacionados entre sí. Así que no es de extrañar que no sea tan fácil distinguir la diferencia entre mejorana y orégano. Sin embargo, si miras más de cerca, rápidamente notarás que existen algunas diferencias entre la mejorana y el orégano. Ya sea de sabor, uso o cuidado en el jardín: enumeramos algunas propiedades que puede utilizar para distinguir la mejorana y el orégano.

Mejorana y orégano: diferencias de sabor

La mejorana y el orégano son hierbas típicas del Mediterráneo y, por lo tanto, a menudo se confunden. Pero eso no se debe a que las plantas tengan un sabor similar; en realidad, puedes saborear la diferencia entre el orégano y la mejorana: en general, el orégano tiene un sabor mucho más intenso. Tiene un sabor un poco amargo, mientras que la mejorana parece casi dulce. Debido a su sabor distintivo, el orégano, a diferencia de la mejorana, se usa a menudo como la única especia de un plato. La mejorana, por otro lado, se puede combinar fácilmente con otras hierbas y especias gracias a su sabor bastante suave.

Orégano seco
El orégano tiene un sabor claramente agrio [Foto: catalina.m/ Shutterstock.com]

Uso de orégano y mejorana en comparación.

Tanto la mejorana como el orégano tienen un lugar permanente en la cocina mediterránea y se utilizan a menudo para condimentar. Sin embargo, rara vez se encuentran las dos hierbas en el mismo plato; la principal diferencia entre la mejorana y el orégano radica en la forma en que se usan. El orégano se usa principalmente como especia para la pizza, que es lo que le valió el nombre de hierba para pizza. Su aroma bastante amargo también se puede combinar maravillosamente con tomates en todas las variaciones. En comparación con el orégano, la mejorana le gusta mucho más abundante: los guisos, las patatas y los platos de carne se benefician especialmente de la planta picante. Las salchichas también se refinan a menudo con la hierba. Por esta razón, la mejorana también se conoce con el nombre de «Wurstkraut».

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Diferencias en apariencia entre mejorana y orégano

Incluso si los laicos en particular tienen dificultades para reconocer la diferencia entre mejorana y orégano, con un poco de práctica las plantas también se pueden distinguir entre sí en el lecho: las hojas de mejorana suelen ser lisas y ovaladas. Las hojas de orégano, por otro lado, son significativamente más puntiagudas y tienen un cabello fino y suave. Puede distinguir el orégano y la mejorana particularmente bien si toca las hojas con los dedos: el cabello fino y suave del orégano favorece la piel de una manera completamente diferente a la superficie lisa de la mejorana.

Hojas de orégano
Las hojas de orégano son peludas y a menudo afiladas hasta un punto [Foto: nnattalli/ Shutterstock.com]

Orégano y mejorana: comparación de resistencia y cuidado al invierno

Si compara la mejorana y el orégano, no solo se notan las diferencias externas, las dos plantas también tienen diferentes requisitos en lo que respecta al cuidado. Desafortunadamente, la mejorana no es resistente en nuestras latitudes porque es muy sensible a las heladas. Por esta razón, la planta generalmente se cultiva como anual en el jardín. El orégano, por otro lado, puede soportar temperaturas de hasta -15 ° C y, por lo tanto, echar raíces en el jardín durante varios años. Sin embargo, ambas hierbas tienen una cosa en común: necesitan el sustrato adecuado para poder desarrollar todo su potencial. Idealmente, las hierbas deben estar en un suelo herbario de alta calidad como el nuestro. Compost orgánico de semillas y hierbas Plantura para ser plantado. Esto no solo contiene la composición de nutrientes adecuada, sino que también permite un crecimiento óptimo de las raíces gracias a su estructura suelta. En el sustrato adecuado, ambas hierbas se consideran fáciles de cuidar y apenas necesitan atención. La mejorana y el orégano solo deben regarse con regularidad si están secos durante mucho tiempo.

En última instancia, las dos dosis de mejorana y orégano a veces son claramente diferentes. Es por eso que también se utilizan para diversas preferencias en la cocina. Recientemente se han ganado un lugar en el jardín gracias a sus flores magníficas y amigables con los insectos. Para obtener más hierbas aptas para las abejas, consulte este artículo.

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