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Perejil: riego y fertilización adecuados

Crece en casi todos los jardines, pero hay algunas cosas a considerar al cuidar el perejil. Cómo cortar, verter y fertilizar correctamente el perejil.

El perejil se corta con tijeras.
Las hojas enteras y los tallos siempre se cortan con perejil. [Foto: Olinchuk/ Shutterstock.com]

Perejil mediterráneoPetroselinum crispum) ha sido una planta medicinal y aromática común desde la Edad Media. En este artículo, descubrirá qué considerar después de sembrar y plantar perejil en el cuidado de las umbelíferas (Apiaceae).

Cuidar el perejil: cortar el perejil

Básicamente, el perejil siempre se puede cosechar. Al cortar el perejil, es importante que solo se corten la hoja y el tallo individuales con unas tijeras o un cuchillo. El corazón de la planta de perejil no debe dañarse ni cortarse, de lo contrario la planta no puede reproducir hojas nuevas. Al cortar, asegúrese de no cortar demasiadas hojas de perejil para que la hierba se recupere del corte y realice la fotosíntesis suficiente. Por tanto, el corte correcto del perejil no es ciencia de cohetes. Así es como obtiene su suministro renovable y fresco de hojas picantes.

Vierta perejil

Debes regar el perejil con regularidad durante la principal temporada de crecimiento, es decir, desde la siembra en primavera hasta la floración del próximo año. El perejil necesita mucha agua, especialmente en comparación con otras hierbas mediterráneas. Prefiere suelos húmedos y menos luz solar directa. Especialmente como planta joven después de la germinación y en pleno verano sufre rápidamente de falta de agua. Sin embargo, al verter perejil en la olla, es importante asegurarse de evitar el encharcamiento. La frecuencia con la que regar el perejil depende de las temperaturas. Sin embargo, la tierra de la maceta o la cama nunca debe secarse por completo, porque la hierba verde es difícil de manejar.

Fertilizar el perejil

Al fertilizar el perejil, se trata de elegir el fertilizante adecuado. Necesita contenidos medios de nitrógeno y potasio, con poco fósforo. En ningún caso se debe fertilizar el perejil con estiércol fresco. Contiene altos niveles de nitrógeno y fósforo y, por lo tanto, hace demasiado calor. El perejil claramente pierde su aroma y el crecimiento del perejil puede verse severamente restringido por el fertilizante orgánico fresco y caliente.
Los fertilizantes nitrogenados minerales, como el grano azul, son tan inadecuados ya que la hierba tiende a almacenar el nitrógeno, que a menudo se libera demasiado rápido, en las hojas como nitrato y nitrito. Luego, la hierba se contamina con un exceso de nitrógeno cuando se cosecha, lo que a veces se clasifica como perjudicial para la salud. Los posos de café contienen solo un 2% de nitrógeno, por lo que el perejil se puede fertilizar bien con él.

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Un buen fertilizante para el perejil tanto en camas como en macetas es un fertilizante de larga duración puramente vegetal, principalmente orgánico, como el nuestro. Abono orgánico universal Plantura. Los nutrientes que contiene solo se liberan muy lentamente, pero de manera uniforme por los organismos del suelo, y así llegan a las raíces de las plantas. Se evita una sobre fertilización con nitrógeno, al mismo tiempo que se estimula la vida del suelo. Para hacer esto, aplique el fertilizante granular superficialmente alrededor de las filas de perejil después de plantar y luego riegue regularmente. Después de aproximadamente dos meses, se realiza una segunda fertilización, la tercera solo en la primavera del próximo año.

Abono orgánico universal Plantura

Abono orgánico universal Plantura

El perejil se vuelve amarillo: causas y medidas

Las hojas de perejil a menudo se decoloran, pueden ser amarillas o rojizas. Si el perejil se vuelve amarillo, esto se debe principalmente a una deficiencia de molibdeno o, más probablemente, a una deficiencia de magnesio. Si las hojas se vuelven amarillas pero las venas de las hojas permanecen verdes, esto puede ser un indicador de una ubicación demasiado ácida del perejil. Una deficiencia de magnesio aparece a principios de año si la ubicación no es la correcta. El encalado regular es un remedio a largo plazo y, a menudo, también mejora la estructura del suelo. Más raramente, y bastante a finales del verano, las hojas viejas se vuelven completamente amarillas debido a la falta de nitrógeno. Las hojas amarillas del perejil, por supuesto, todavía son comestibles. Si, por el contrario, el perejil se pone rojizo, es un signo de estrés, como anegamiento, pero también nematodos o infestación de moscas de la zanahoria.

Perejil con hojas amarillas
Hay muchas causas de decoloración de las hojas del perejil. [Foto: Anakumka/ Shutterstock.com]

El perejil no crece: puedes hacerlo

Si el perejil no crece, puede haber varias razones.

  • Si el perejil está demasiado sombreado o demasiado soleado o en un suelo inadecuado, vale la pena trasplantarlo. Puede leer más sobre la ubicación en el artículo Cultivo de perejil.
  • El perejil apenas crece sin nutrientes en suelos agotados. Las medidas para mejorar el suelo ayudan aquí.
  • Si la falta de nutrientes podría ser la razón, una fertilización de acción rápida con un fertilizante líquido orgánico como este es la razón. Fertilizante orgánico para plantas verdes e interiores Plantura la mejor solucion.
  • Si hay anegamiento en la maceta, una capa de drenaje con un buen drenaje de agua puede ayudar.
  • Las plagas y enfermedades en la cama, por supuesto, se pueden combatir con buenos vecinos y una cultura mixta equilibrada.
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Perejil hibernado

Hibernar plantas adultas no es un problema porque el perejil es resistente. No se requiere protección invernal, pero tampoco forma hojas frescas en la estación fría. Si las plantas están en la maceta o si el perejil pasa el invierno en el balcón, es mejor elegir un lugar libre de heladas y proteger las macetas y plantas de las heladas severas. Sin embargo, con macetas más pequeñas con poca tierra, existe un alto riesgo de que la planta y su sustrato se congelen. Incluso el perejil resistente no puede hacer frente a eso. Es mejor dejar esas pequeñas ollas de perejil para el invierno en la casa, frescas y brillantes en el alféizar de una habitación sin calefacción. Si no quiere prescindir del perejil fresco cuando cocine en invierno, puede cultivarlo en una maceta en un alféizar de ventana cálido y ligero.

Por cierto: El perejil se considera anual, pero se puede seguir recolectando hasta la floración en el segundo año y la aparición de la próxima generación.

Mantener el perejil en la olla: características especiales.

El cuidado también es importante para el perejil en la olla. El trasplante es importante al comprar una maceta de plantas de perejil o al sembrarlas usted mismo. Aquí, la maceta es a menudo demasiado pequeña para proporcionar suficiente tierra para las hierbas de la cocina hasta que florezcan el próximo año. Por lo tanto, una bola de tierra bien enraizada debe trasladarse a un recipiente más grande. Para hacer esto, llene la maceta preparada aproximadamente un tercio con tierra prefertilizada, como la nuestra Suelo universal orgánico Plantura. La alta proporción de compost almacena agua y al mismo tiempo proporciona una estructura suelta y permeable de la que se beneficia el perejil. Además, agregue un poco de fertilizante a largo plazo, principalmente orgánico, afloje el cepellón de perejil de la maceta vieja y colóquelo en el nuevo recipiente. Llenar esto con tierra y presionar todo ligeramente. Inmediatamente después de trasplantar, debe regar el perejil y colocarlo a la luz, pero no a pleno sol.

Perejil en una olla
Unas semanas después de la siembra, se debe trasplantar el perejil joven. [Foto: Lake_Wright671/ Shutterstock.com]

Propina: El perejil generalmente solo se cultiva como hierba culinaria durante un año, ya que forma flores en el transcurso del segundo año de reposo. Si compra o siembra perejil nuevo el año siguiente, debe evitar condimentar la tierra vieja de perejil con un poco de fertilizante y reutilizarla. Porque el perejil es muy intolerante a sí mismo, y también a otras umbelíferas, como la zanahoria. Por lo tanto, difícilmente crecería y se enfermaría en la tierra precontaminada.

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También hay una gran selección de diferentes variedades de perejil. Te presentamos las mejores variedades de perejil para cultivar en macetas y camas.

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