Secado de lavanda: consejos para el almacenamiento y uso posterior

El aroma de la lavanda solo se despliega realmente cuando se seca. Aquí se muestra cómo secar la lavanda y dónde se usan las flores..

La lavanda fragante (Lavandula) ya era conocido por los antiguos egipcios, que lo usaban para embalsamar a sus muertos. Más tarde, la lavanda animó a los romanos antes de que se acercaran las batallas y les sirvió como planta medicinal para los soldados. Hoy las flores secas de la lavanda real (Lavandula angustifolia), que se utilizan en cosmética, en el hogar e incluso en la cocina. Pero, ¿qué hace que la hierba mediterránea violeta sea tan especial y cuál es la mejor manera de secarla? Hemos resumido las respuestas a estas preguntas en este artículo.

Lavanda seca

La principal época de cosecha de la lavanda es cuando florece entre junio y agosto. Para que las flores se sequen más rápido y no corran riesgo de moho, solo debes cosechar la lavanda en días secos. Es mejor cortar todo el arbusto de lavanda cuando esté en plena floración (mediados de julio). Solo las puntas de las ramas en flor se utilizan para secar. Por tanto, es mejor acortar los tallos unos 10 centímetros por debajo de la base de la flor. Después de la cosecha, las panículas de flores recién cortadas se extienden primero sobre un paño y se secan. Después de unos días, también se pueden colgar en paquetes. Para que el aroma no se pierda después de poco tiempo, debe almacenar las flores de lavanda secas en un lugar oscuro, fresco y seco, por ejemplo, en un frasco de vidrio hermético en la despensa.

Resumen de secado de lavanda:

• Época de cosecha de junio a agosto
• Cosecha solo en días secos
• Corta las ramitas unos 10 cm por debajo de la base de la flor.
• Extiende esto en un paño
• Después de unos días, cuelgue en racimos
• Almacenamiento oscuro y seco en frascos o latas

Ingredientes y usos de la lavanda

Además de los taninos y otras sustancias vegetales secundarias, las flores de lavanda secas contienen hasta un tres por ciento de aceite esencial, lo que les da su aroma picante. La composición del aceite esencial es extremadamente compleja. Hasta ahora, los investigadores han encontrado más de 150 compuestos en esto. Los componentes principales linalol y acetato de linalilo juntos constituyen hasta el 75 por ciento. Pero otros componentes, como cineol, borneol y alcanfor, también juegan un papel importante en el aroma general.

Uso de lavanda como planta medicinal.

Para uso en cosmética y naturopatía, el aceite esencial se obtiene por destilación al vapor. Es uno de los pocos aceites esenciales que se puede aplicar directamente sobre la piel. Por ejemplo, se puede utilizar como agente de cicatrización de heridas para quemaduras y lesiones menores. Pero también se puede utilizar como repelente de mosquitos en las suaves noches de verano.

En tiempos emocionantes, el aroma de lavanda también asegura la calma y el equilibrio. Expulsa eficazmente a los ladrones del sueño y mejora el estado de ánimo. La lavanda es un relajante nervioso clásico que tiene un efecto relajante sin cansarnos. La hierba mediterránea también proporciona relajación para los dolores de cabeza. Además de usar el aceite esencial, también puedes beber las flores secas como té o usarlas como aditivo de baño.

Para uso doméstico, las flores también se pueden usar para hacer un extracto de aceite. Todas las partes de la planta deben cubrirse bien con aceite vegetal nativo (por ejemplo, aceite de oliva) para evitar la formación de moho. Después de 10 a 14 días, el aceite de lavanda casero está listo y puedes usarlo colado como un aceite de masaje fragante contra los músculos tensos.

Uso de lavanda en el hogar

Debido a sus ingredientes, la lavanda es un desinfectante natural y puede purificar notablemente el aire en las habitaciones. El nombre latino de la planta ya indica su utilidad, porque «lavare» significa «lavar». Los extractos de lavanda y el aceite esencial se pueden utilizar muy bien para una limpieza doméstica sostenible. Simplemente agregue unas gotas al agua para fregar el piso o úsela para limpiar refrigeradores y estantes. Como agua de planchado con un delicado aroma, también se puede utilizar para humedecer la ropa. Si aún no ha tenido suficiente del aroma aromático, también puede llenar pequeñas almohadas perfumadas con flores de lavanda de su propio jardín y así perfumar su ropa; estos incluso ayudan contra las polillas en el armario.

Usar lavanda en la cocina

El intenso aroma a lavanda sabe mejor en la cocina en combinación con otras hierbas y especias. La mezcla “Hierbas de la Provenza”, por ejemplo, es particularmente popular, pero también la combinación con salvia, romero, piel de limón o piel de naranja con platos mediterráneos de todo tipo, queso picante o carnes a la brasa. Las flores de lavanda también saben muy bien en mantequilla de hierbas casera, vinagre de lavanda o sal de hierbas. Incluso en los postres, el aroma de lavanda ligeramente ácido combina sorprendentemente bien con melocotones, albaricoques, cítricos o miel.

Si está interesado en la diversidad de lavanda, definitivamente debería echar un vistazo a nuestra lista de especies y variedades aquí.